|
||||
-今年新區將加強食品生產、流通、消費等方面的日常監管,嚴厲打擊違法行爲,消除安全風險隱患
-還將深化放心食用油、放心餐館、食品安全管理示範店等放心食品工程建設,實現企業自律、部門監管、社會參與相結合的機制
天津北方網訊:記者昨日從新區市場和質量監管局獲悉,日前,新區市場和質量監管局出臺2015年食品安全監管工作指導意見(以下簡稱“指導意見”),將通過構建食品安全監管網絡,實現全過程全覆蓋監管食品安全,確保市民“舌尖”上的安全。根據指導意見,今年新區將深化放心食用油、放心餐館、食品安全管理示範店等放心食品工程建設,強化食品關鍵環節控制和全過程監管,增強食品生產經營過程可追溯,打擊食品安全違法行爲,讓市民“吃得明白,吃得放心”。
緊盯各個環節確保食品安全
據悉,今年新區將加大食品高風險領域監管力度,加強食品生產、流通、消費等方面的日常監管,嚴厲打擊違法行爲,消除安全風險隱患。在食品生產環節關鍵控制點,新區將開展以“原料管理、成品管理、檢測管理、生產環境、實物質量、添加劑使用、回收品處置”爲重點環節的日常巡查。
在食品流通環節方面,根據經營範圍、經營條件、經營品種的特點實施分類監管。同時,在餐飲服務環節,實施食品安全監督量化分級管理,重點檢查餐飲服務許可證、冷葷菜加工、烹飪加工過程、食品添加劑“五專”、餐飲具消毒等各環節。此外,針對食品消費,新區將以農村地區、城鄉接合部、旅遊景點、學校周邊等爲重點監管區域,以中小型餐飲服務單位、學校食堂、集體用餐配送單位、食品現制現售攤點、農家樂餐飲等爲重點監管對象,以乳及乳製品、食品添加劑、食用植物油、冷葷菜和自制飲料等爲重點監控品種,開展專項整治行動,強化餐飲食品安全風險排查和預警。
推進食品放心工程建設
根據指導意見,今年新區還將深化放心食用油、放心餐館、食品安全管理示範店等放心食品工程建設,實現企業自律、部門監管、社會參與相結合的機制。
其中,在食品生產環節,新區將鞏固“放心乳製品示範廠”建設,推動新區“放心食用油”工程建設,通過指導幫扶、企業提升、強化監管手段,完善企業質量安全控制標準,提升企業質量管理水平。對調味料生產企業,新區將開展“放心調料示範廠”工程建設,加強可追溯管理,嚴打假冒劣質產品,逐步淘汰家庭式的作坊企業。
針對食品流通,新區將推進食品安全管理示範店建設,並嚴格按照食品安全管理示範店評定標準,採取暗訪、飛行檢查等方式,加強示範店管理,對不符合標準和條件的,取消其管理示範店稱號。
在食品消費方面,新區將深化放心餐館工程建設,通過日常監督檢查、專項整治行動、量化分級管理有機結合,建立完善主體自律、部門監管、社會參與、羣衆選擇相結合的機制,並進一步提升放心餐館優秀和良好比例。同時,在大學校園開展“放心食堂”工程建設,創建A級大學校園“放心食堂”。