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昨日(6月30日)凌晨4點半,大多數人還在熟睡中,而在天津濱海新區茶淀街興東饅頭房,38歲的王興東和妻子已早早起床,開始准備當日上午的饅頭和面點。
在濱海新區的大街小巷,幾乎每隔一段路就有一個像這樣的饅頭房。這些賣饅頭的老板大多操著一口相同的山東省樂陵口音。據統計,像王興東一樣在濱海新區從事面點制作的樂陵創業者約有1萬人,一年可賺3億餘元。
開饅頭房『蒸』出產業
『俺們開饅頭房不為別的,只為生活能過得更好些。』王興東告訴記者,他是樂陵市黃夾鎮人,由於責任田比較少,很多老鄉都外出打工,本村的村民就有幾個在天津做饅頭生意很賺錢,他也動了心。2001年,王興東和妻子來到濱海新區創業。『開個饅頭房就像辦個小工廠,一年下來咋也弄個十多萬元。』王東興說。
目前,在濱海新區樂陵創業者達1萬人,年賺3億多,身價百萬元以上的『饅頭戶』1000餘戶。『黃夾鎮臺張村有100多戶人家,70多戶在京津地區開饅頭房,家家都買了小轎車,並在城裡購置樓房。』樂陵市黃夾鎮經濟商會會長劉奎軍介紹說,2011年,中國糧油學會通過市場調查,授予黃夾鎮『中國面點師之鄉』稱號,獲此殊榮的鄉鎮全國僅有四個。
統一品牌打造中國麥當勞
『之所以能叫響市場,主要原因是樂陵人蒸饅頭用的是家鄉產的優質麥粉,饅頭不講究潔白度,不用添加劑,嚼起來夠筋道,深受顧客歡迎。』劉奎軍介紹說。
樂陵市著力使面點增加花色,提高檔次,推行標准,形成品牌效應。先後與中國糧油學會發酵面食分會及安琪酵母股份有限公司聯手,建立健全面點師檔案,先後舉辦6次面點師技術培訓會、三屆面點師技能擂臺賽活動,培訓面點師6000多人次,讓面點師在技術培訓、比武、經驗交流中提昇水平,促使樂陵饅頭房向多元化發展。
目前,樂陵饅頭房經營的品種已達38種。『僅靠這些還不能立住腳,產品還得有過硬的質量和信譽。』劉奎軍說,面對競爭日趨激烈的面食市場,樂陵人轉換腦筋,他們成立面點師行業協會,統一注冊『黃夾饅頭』商標,引導各饅頭房統一生產標准,統一品牌銷售,逐步走上品牌化和連鎖經營之路,打造『中國的麥當勞』。
政府甘當貼心『保姆』
3000個饅頭房、1萬多樂陵人——這支活躍在濱海新區的『饅頭大軍』,披星戴月、風雨無阻,將饅頭按時送到院校、工礦企業、居民餐桌。『樂陵饅頭』成了居民生活不可或缺的一部分。濱海新區政府和樂陵市政府部門聯手傾情服務,甘當饅頭大軍的貼心『保姆』。
『我8年前來濱海新區蒸饅頭,去年把孩子從老家接來新區上學,沒想到很順利進入一所公辦小學上學,讓我們更加安心在此創業。』35歲的劉麗香對記者說。
近年來,濱海新區政府創新社會管理,其中在外來子女就學方面,教育教學、學籍管理、教育收費等已實現與本地學生同等政策,免除學雜費等,新區3萬餘名外來務工人員子女進入公辦學校,148所義務教育學校均有外來務工人員子女就讀。
此外,樂陵市先後與天津市的3個區簽訂了計劃生育異地合作協議,並在濱海新區設立聯絡處,負責為流入當地的樂陵籍已婚育齡婦女提供服務,幫解決生產、生活相關難題。到目前為止,饅頭大軍有1000多名計生群眾在流入地領到樂陵發放獨生子女父母獎勵費,累計為她們節省費用2000多萬元。(記者劉長海通訊員賈鵬李玉勝)