本市加強農村食品安全治理

　　農村學校食堂建餐飲安全信用檔案

　　天津北方網訊：農村食品安全是一項長期艱鉅的治理工作，昨日從市食安辦瞭解到，爲了加強農村食品安全監管，消除隱患，本市將開展農村食品安全治理，針對農村食品生產經營者索證索票意識不強、進貨查驗記錄不規範和記錄不全等問題，打擊非法批發、採購、零售和使用無合法來源的食品或原料。爲了規範農村餐飲服務經營秩序，本市將逐一覈查農村校園、幼兒園食堂《餐飲服務許可證》，建立農村中小學和幼兒食堂餐飲安全信用檔案，實施季度監督檢查。

　　此次農村食品安全治理將着力抓好食用農產品的治理，查處違規使用禁用農藥獸藥、高劇毒農藥、濫用抗生素、非法使用“瘦肉精”、非法收購屠宰病死畜禽和製售假劣農資等突出違法違規行爲；加強本市26家市級定點屠宰廠建設，對生豬的養殖和屠宰實施全程監管，嚴打畜禽肉類注水及注入其他物質的行爲，嚴查私屠濫宰窩點和生豬市場開具虛假票據行爲；繼續推動“放心蔬菜”、“放心肉雞”、“放心豬肉”和現代都市型農業蔬菜基地質量安全體系等工程建設，實施安全責任制度、基地監管員制度、產品檢測制度和憑證上市制度；加大對假劣農資及產地環境整治，落實控藥、控肥、控添加劑制度，實施產地環境預警行動，嚴防再生性面源污染。

　　此次農村食品安全治理還將強化對農村食品生產、流通、餐飲服務、保健食品等方面的日常監管，落實農村食品安全責任信息公示制度，督促經營者亮證亮照經營，取締違法“黑工廠”“黑窩點”和不符合衛生規範、生產製售假冒僞劣食品的“黑作坊”“黑送餐點”等；推進食品“小作坊、現場製售、食品攤販”地方立法工作，督促指導“三小”食品經營者依法依規經營，消除監管空白和死角。針對農村食品市場存在的假冒和仿冒知名品牌，製售無生產廠家、無生產日期、無保質期、無食品生產許可、無食品標籤的“五無”食品等突出問題，加大食品監督抽檢和對產品包裝、標籤、說明書的檢查力度，打擊食品商標侵權仿冒和“五無”食品違法行爲。另外，此次治理中將督促餐飲服務單位嚴格落實原料採購索證索票和臺賬記錄，嚴防不合格食品和原料流入餐飲服務環節；加強對農村婚喪嫁娶等集體聚餐行爲的管理，履行登記審覈與現場查驗制度，嚴防羣體性食物中毒事件的發生。