記者日前從天津濱海新區市場監管局獲悉，天津濱海新區通過完善食品安全體制機制，大力推進食品安全放心工程建設，進一步完善食品安全保障體系，讓放心食品惠及更多群眾。

　　完善食品安全保障體系

　　據統計，截至2015年末，新區共有食品生產企業171家，其中食品加工企業143家，食品添加劑生產企業32家。在食品經營主體方面，商場超市、食品批發經營者、食雜店等食品經營市場主體達到5052戶。在餐飲服務環節，新區有餐飲服務經營者3987戶。

　　如何監管好數量眾多的食品生產、經營，餐飲服務主體？新區市場監管局相關負責人表示，新區將健全食品安全監管『四項機制』，建立多部門聯動機制，建設應急體系和輿情監測體系，加強食品安全教育引導，從生產到消費層層把關，構建起全產業鏈條食品安全控制體系。

　　推進放心食品系列工程建設

　　新區穩步推進放心食品系列工程，進一步完善食品安全保障體系，讓放心食品惠及更多群眾。在食品生產領域，新區『放心食用油』工程、『放心奶』工程等放心食品系列工程成效顯現，從源頭上嚴把食品質量關，讓放心食品走進千家萬戶，讓老百姓吃得放心、用得安心。去年以來，新區深化放心食用油工程建設，8家生產企業被評為『放心食用油』A級企業，4家被評為『放心食用油』B級企業。

　　在餐飲消費環節，目前餐飲服務放心食品系列工程已全面啟動，通過推行『標准圖示法』『五常法』『HACCP』等先進食品安全管理方法，鼓勵餐飲服務單位開展『明廚亮灶』工程建設，全面提昇餐飲服務食品安全水平。如今，新區越來越多的餐飲企業在配餐間、操作間、加工間以及就餐區安裝視頻監控，讓消費者在就餐時看到整個食品制作加工過程，接受消費者的實時監督。『現在外出就餐，通過飯店懸掛出來的公示牌，只要看看上面的「臉色」，就知道這家飯店食品安全狀況。』市民趙女士告訴記者，『明廚亮灶』模式在新區的推行，廚房裡衛生情況看得清清楚楚，在外就餐更安心。

　　今年新區還將開展放心調料示范廠工程建設，並加強食品安全管理示范店管理力度，深化放心餐館工程建設。在大學校園開展『放心食堂』建設，創建A級大學校園『放心食堂』。(記者張廣艷)