天津北方網訊：爲做好第十三屆全國運動會餐飲食品安全保障工作，近日，河西區市場監管局稽查大隊召集融創綠城全運村集團負責人、天津金廚廚房設備有限公司和廚房設備供應商，對全運村餐廳設計和目前施工人員食品安全保障工作進行了行政指導。

　　此次行政指導着眼全運村餐飲服務安全保障工作標準高、要求嚴的實際，對清真餐廳的建設標準，從食品儲存、加工、烹飪、餐具消毒保潔到就餐的每一個環節，都提出了具體要求。針對全運會餐飲服務保障人羣多樣性的特點，稽查人員要求承辦單位對負責運動員、技術官員、媒體記者和工作人員餐飲服務保障的4個餐廳的設計方案重新進行調整，使餐廳佈局流程和設施設備符合《天津市食品經營許可審查細則》和《食品經營許可現場覈查表》的相關要求。針對目前全運村施工人員餐飲需求，稽查人員也要求全運村工地食堂按照規定辦理食品經營許可證，落實從業人員體檢制度和食品加工操作安全操作規範。據介紹，下一步，區市場監管局將建立信息聯動機制，實時掌握最新動態，確保全運村餐飲食品安全。