天津北方網訊：每年5、6月份是櫻桃成熟的時節。近日有媒體報道，蘇州市民小劉吃櫻桃時把核咬碎了，導致中毒，出現腹痛不止、頭昏腦漲和呼吸不暢。254醫院營養科營養師李麗介紹，吃櫻桃一定不要嚼櫻桃核，榨汁時也要先去核。

　　櫻桃含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求。櫻桃核中含有一定量的氰甙，如果食用櫻桃時咬碎櫻桃核，氰甙在酶和酸的作用下會釋放出氫氰酸，氫氰酸有毒，會抑制細胞呼吸。輕度中毒會出現頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐等症狀。

　　櫻桃不要一次食用過多，短時間內食用過多，會增加胃腸的負擔，有可能損傷胃黏膜。腎病患者也不宜食用，櫻桃的含鉀量較高，如果食用過多的櫻桃，就會出現高血鉀。