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甘肅美食：糊鍋
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來源： 天津北方網綜合    作者：   2016-06-16 20:43:31    編輯：李冰

2016年全國百家網媒甘肅行

　　糊鍋是酒泉的特色小吃。酒泉最具代表性的小吃應該就算“糊鍋”了，尤其是老酒泉人最愛吃，賣糊鍋的店主在店門口架上一口大鍋，湯料用雞湯，投入蠶豆粉汁，成糊狀，再加蠶豆粉製成的粉塊、粉條、以及雞絲、肉片，再把炸好的大麻花掰成麻花瓣，放入配好的湯中即成，其味鮮香，突出姜與胡椒的辣味。

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