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2004年5月9日，經國家質檢總局批准，一項關係到每個消費者健康安全的強制性國家標準——《預包裝食品標籤通則》GB7718—2004發佈了，並於2005年10月1日起實施。
它是以強制性國家標準的形式要求生產企業標註食品的質量(包括安全)信息，改變了以前食品標籤混亂的狀況，使廣大消費者知情權得到有效保障，促進了食品工業的健康、有序發展。
爲了使有關部門、食品企業和廣大消費者瞭解《預包裝食品標籤通則》，消化理解其內容、要求，做好我市實施前的準備工作，市質監局將該標準的有關內容介紹給企業和消費者，以幫助您正確認識新食品標籤。
什麼是食品標籤
食品標籤,是指在食品包裝容器上或附於食品包裝容器上的一切附籤、吊牌、文字、圖形、符號說明物。標籤的基本功能爲：食品名稱、配料表、淨含量及固形物含量、廠名、批號、日期標誌等。它是對食品質量特性、安全特性、食用、飲用說明的描述。
什麼是《預包裝食品標籤通則》
《預包裝食品標籤通則》GB7718—2004是食品標籤系列國家標準之一，適用於提供給消費者的所有預包裝食品標籤。預包裝食品，是指“經預先定量包裝，或裝入、罐入、容器中，向消費者直接提供的食品”。新的《預包裝食品標籤通則》，要求食品加工企業必須按照標準要求正確標註標籤。預包裝食品必須標示的內容有：食品名稱、配料清單、淨含量和瀝乾物、固形物、含量、製造者的名稱和地址、生產日期或包裝日期和保質期、產品標準號。如果消費者發現並證實其標籤的標識與實際品質不符，可以依法投訴並可獲得賠償。爲什麼銷售包裝食品上要有食品標籤
主要原因：一是廣大消費者的需要。廣大消費者可以藉助食品標籤來選購食品。通過觀察標籤的整個內容，瞭解食品名稱，瞭解其內容物是什麼食品，是由什麼原料和輔料製成的，以及生產廠家和質量情況等。二是生產者和經銷者的需要。他們通過標籤來擴大宣傳，讓廣大消費者瞭解企業和產品；同時，不同生產企業以自己特有的標籤標誌來維護自己的合法權益，以防其他假冒自己的標籤食品。三是出口和國際食品行業技術交流的需要。四是貫徹落實《食品衛生法》的需要。五是國民經濟治理整頓的需要，是加強法則建設的需要。近年來，市場上不斷出現假冒僞劣食品，有的在標籤上假冒優質產品，有的以次充好，有的缺斤短兩，甚至摻雜使假，不符合食品衛生要求，危害了消費者的健康，甚至喪命致殘。原因之一是由於法制不健全，管理不嚴格，沒有按照產品質量標準和食品標籤標準組織生產、檢驗和實施監督，新的《預包裝食品標籤通則》的實施，使我國的食品標籤管理全面納入了標準化的軌道。
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