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金威啤酒集團董事局主席葉旭全否認啤酒“甲醛門”與其有關。他說，我們絕對不會以這種方式來陷害同行。
近日，中國啤酒95%含有甲醛的消息炒得沸沸揚揚。有消息稱，韓國食品醫藥安全廳要求有關方面緊急收回並檢測今年進口的中國啤酒，日本衛生部也提出對從中國進口的啤酒進行調查。
中國啤酒再遭“甲醛門”
人們把懷疑的目光投向了金威啤酒。
實際上，當那則廣泛引人關注的《95%啤酒都加了甲醛多數消費者毫不知情》報道出爐時，有人就認爲此係金威啤酒的有意炒作。
對此，金威啤酒集團董事局主席葉旭全堅決否認。昨日，他在接受本報記者電話採訪時說：“這事不是金威做的。雖然金威是中國首家不添加甲醛釀造啤酒，但我們也絕對不會以這種方式來陷害同行。”
爲何懷疑金威？
金威啤酒兩年多前就宣稱自己是中國首家“不添加甲醛釀造”的啤酒，並引起了一場關於甲醛的大辯論。
2003年3月28日，金威啤酒宣稱自己的“綠色工業研究”項目成功通過國家級鑑定，並應用國際領先的深度冷藏和啤酒過濾技術，徹底除去啤酒中的雜質，不添加有害助劑，“金威啤酒是全國行業中第一家所有產品都不添加甲醛釀造的企業”。
在這次與中國食品發酵工業研究院聯合舉辦的新聞發佈會上，中國釀酒工業協會啤酒分會祕書長杜綠君對金威大加讚賞：“無甲醛啤酒是啤酒業發展的方向，中國啤酒業正在醞釀一場劃時代的綠色革命！”
一石激起千層浪。金威啤酒的話外之音無疑是：中國啤酒業的企業在生產啤酒產品時使用甲醛。敏感的媒體無意捕捉到了行業的驚天祕密，一時間“綠色啤酒”、“綠色革命”、“不添加甲醛釀造”等字眼紛紛被媒體掛在了金威啤酒的頭上。
此後，金威啤酒好事連連：2004年6月18日，金威綠色工藝應用研究成果被國家科技部列爲重點科技成果推廣項目。同年7月21日，中國綠色食品發展中心對外宣佈：近兩年來，啤酒行業共有28家啤酒企業申請綠色食品認證，但全部產品通過“綠色食品認證”的只有深圳金威一家！緊接着是8月3日，由廣東省綠色食品管理辦公室、深圳市食品行業協會聯合舉辦的“綠色食品高峯論壇”上，全國政協常委、中國輕工業聯合會副會長潘蓓蕾、中國綠色食品協會會長劉連馥、中國釀酒工業協會啤酒分會會長肖德潤、省綠色食品辦公室主任譚恩勝等領導專家共商綠色食品未來發展大計，並對金威成爲全國唯一一家全部產品獲得綠色食品認證給予了高度評價。
2005年初，金威啤酒又在虎門召開的全國經銷商會議上發表了自己的“誠信宣言”：“金威啤酒承諾以食品健康安全爲天職，高舉‘綠色工藝’和‘清潔生產’的旗幟，加大科技投入，堅決杜絕添加甲醛等有害物質釀造啤酒的行爲，釀造高品質的健康啤酒。”
金威啤酒在打“綠色牌”時，也確定了“不添加甲醛釀造”爲金威啤酒品牌的傳播概念。而金威品牌一時間也被大江南北所周知。不僅如此，金威啤酒的綠色牌更是讓其業績迅速攀升。僅以東莞市場爲例，今年1到4月份，金威啤酒銷量排名第一。
由於金威推行了綠色工藝，爲金威今年4月一次性通過ISO14001環境管理體系、OHSAS18001職業健康安全管理體系和HACCP食品衛生安全控制體系三項認證打下了良好的基礎，使金威成爲中國啤酒行業唯一一家已通過此三項認證的企業。6月，金威又被認定爲中國馳名商標。
“金威啤酒的綠色牌讓其獲益匪淺。”一位行業資深人士說，“也正是因爲如此，金威啤酒也必定成爲行業的衆矢之的。”
金威的迴應
“雖然金威自2003年3月28日‘綠色工藝’通過鑑定後，就在所有產品中不添加甲醛釀造啤酒，也是中國啤酒界第一家公開宣稱所有產品不添加甲醛釀造啤酒的公司，但我司無意以此爲題材攻擊同行。各媒體刊發轉載的《95%啤酒都加了甲醛多數消費者毫不知情》等相關所有報道，不是金威啤酒集團有限公司發佈的。”7月12日中午，金威啤酒集團有限公司通過該網站首次鄭重表示了對啤酒業遭遇“甲醛門”的態度。
據瞭解，啤酒業二次遭遇“甲醛門”，也讓金威啤酒上下感覺到很奇怪和突然。按照他們的意圖，金威啤酒2年多前之所以推動“甲醛風暴”，初衷在於推動和引導整個啤酒行業產品的綠色和安全。事實上，自金威啤酒後，國內的很多啤酒企業也紛紛表示“不再添加甲醛”。
在金威啤酒看來，近幾年來其一直大力宣傳“不添加甲醛釀造啤酒”，出發點有三個方面：一是希望以此促進行業技術進步；二是尊重消費者的知情權；三是維護食品健康安全。
金威啤酒解釋說，在啤酒釀製的過程中添加甲醛作爲助劑，是我國在上世紀60年代推出的一項工藝措施，爲中國啤酒走向大規模生產起了很大的作用。但甲醛畢竟是世界衛生組織公認的致癌致畸物質，儘管它是細胞新陳代謝的產物，但人爲添加的甲醛和動植物自身含有細胞新陳代謝產生的微量甲醛是不一樣的。隨着人們對食品安全、健康的關注，把甲醛從啤酒釀造添加劑中清除出去，應該是廣大消費者的消費要求和行業技術的進步。
“金威啤酒願與啤酒行業、食品行業的同行一起恪守食品安全衛生的準則，大力推動食品工業的健康發展，爲消費者提供安全、衛生的產品。”
“攪局”的結果
無論“甲醛門”真相如何，都不能否認金威啤酒掌舵人葉旭全的敏銳判斷力。
“未來主戰場在哪裏，我們將把戰火燒到哪裏。現在我看已經燃燒起來了。”葉旭全這樣說道。
金威啤酒在把戰火燃燒到了整個行業技術層面上的同時，也把戰火燃燒到市場上，按照葉旭全的設想，金威啤酒今年在珠三角的銷售目標是7萬噸，明年計劃超過12萬噸，後年是20萬噸。
“由於我們進攻得比較厲害，對手阻擊我們也很厲害，幾乎什麼手段都用上了。這說明我們已經給對手造成了威脅。你每年40%的增長，市場增長只有10%左右，那30%只有搶對手的，所以就有矛盾。我們在東莞建新廠就是爲了繼續加大進攻珠三角市場的力度。”
金威啤酒現在主要的市場是廣東。而進一步的策略是進行全國性佈局。
在雄心勃勃的葉旭全看來，啤酒業的佈局還遠沒有完成。因爲中國5萬~10萬噸左右的企業還有約200家，今後幾年中國啤酒還處在發展之中，消費者的需求是變化的，所以敢於在競爭對手的地盤建啤酒廠就成爲可能。
“佈局完了只是表象，實際上還是有很多空間。”
事實上，金威啤酒已經通過“不添加甲醛釀造啤酒”在激烈的競爭中找到了自身品牌新的突破空間。而這是不是勇於“攪局”的結果呢？
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