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7月30日，一位女士參加競飲啤酒決賽。當晚，重慶第七屆競飲啤酒大賽總決賽在大田灣體育場舉行。30名選手角逐速度競技級、海量競技級男女冠軍。其中，一名男選手以7秒65喝下1000毫升啤酒成爲速度級冠軍，男子海量級冠軍在5分鐘限時內喝掉了4000毫升啤酒。
7月28日，參加啤酒節的市民和遊客開懷暢飲。當晚8時，2005中國國際啤酒節在大連星海灣廣場開幕。啤酒競飲大賽、花車巡遊、空中飛艇飛行等12項主題活動將在12天中陸續亮相。
繼7月中旬公佈了啤酒中甲醛含量的專項抽查結果之後，國家質量監督檢驗檢疫總局31日再次公佈國產啤酒質量國家監督抽查結果。在被抽查的112種產品中，合格98種，產品抽樣合格率爲87.5%。其中大中型企業抽樣合格率爲100%，而小型企業抽樣合格率只有64.1%。
質檢總局產品質量監督司司長紀正昆表示，本次抽查依據國家強制性標準《啤酒》《發酵酒衛生標準》《飲料酒標籤標準》等，檢驗重點是啤酒產品衛生指標中的菌落總數、大腸菌羣，理化指標中的酒精度、原麥汁濃度、總酸、二氧化碳、雙乙酰、特種啤酒的特徵指標、純生啤酒的蔗糖轉化酶活性，感官指標中的透明度、濁度、泡沫形態、香氣和口味、色度，以及其他指標中的淨含量負偏差和包裝等。
小型企業產品在抽查中暴露出來的質量問題較多。一是原麥汁濃度和酒精度不符合標準要求。少添加麥芽及酒花的量，會直接影響啤酒的口感和品質。二是雙乙酰超標。雙乙酰超標可產生“飯餿味”，嚴重影響啤酒的品感。三是捆紮式和非“B”瓶包裝啤酒的現象依然存在。啤酒的捆紮式和非“B”瓶包裝爆炸傷人現象時有發生，強制性國家標準已規定瓶裝啤酒所用的玻璃瓶必須使用符合要求的“B”字瓶，並不得用繩捆紮出售。四是標籤標註不符合標準要求，容易給消費者帶來不便甚至有可能誤導消費者。五是以普通啤酒冒充純生啤酒。(完)
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