針對近日廣東東莞市個別地方發生了數起食用含有“瘦肉精”的豬肉、豬內臟中毒事件,東莞市衛生局日前發佈了今年第二號食品安全預警通告,相關部門加強了對生豬的檢驗把關及市場監督。
據介紹,“瘦肉精”是一種學名爲鹽酸克倫特羅的強效選擇性β2受體興奮劑,飼料中添加了該藥物後,可使畜禽生長速率、飼料轉化率、胴體瘦肉率提高。
但其毒性可殘留積聚在豬、雞等動物體內。人食用這類肉製品和內臟後即可引起中毒。因此,國家農業部明文規定,禁止使用“瘦肉精”養殖生豬。
衛生局建議市民到有信譽的商場、集貿市場攤檔購買豬肉,而且要覈實攤檔是否已經取得衛生檢疫證明;近期不宜購買豬內臟,避免購買外觀特別鮮紅、纖維比較疏鬆的瘦肉。當食用豬肉或內臟類食物後出現不適,應儘快去醫院就診,以免發生危險。
據統計,東莞市目前每年的生豬需求量大約是四百萬頭,其中一半是由外地輸入的。目前,東莞市農業部門把檢測重點從養殖環節轉移到屠宰環節,在屠宰環節嚴格把關,剔出檢驗不合格的生豬並予以銷燬或作無害化處理。
有關部門表示,今年東莞將擴大、提高肉品檢疫的數量比例和頻率,抽檢的生豬尿樣將比去年增加百分之五十五,並增加動物內臟檢測等以往沒有的檢驗項目。(完)
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