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北方網消息(通訊員商言)：由天津市商務委、市勞動和社會保障局、市總工會、團市委和市婦聯共同主辦的“天津市第二屆飯店、餐飲業職業技能大賽”於日前正式拉開帷幕。各飯店、餐飲企業正在積極組織技術培訓和選拔，準備參加全市的複賽和決賽。
據瞭解，本次大賽設立了中式烹調、中式麪點、西式烹調、中餐廳服務、西餐廳服務、客房服務、前廳服務、調酒等8個項目，並以國家勞動和社會保障部中國就業培訓技術指導中心編纂的《國家職業資格培訓教程》、《國家職業標準》高級工基礎理論要求爲準。參選手以理論和實際操作考試總成績得分排列順序。9月5日至9月20日由各飯店、餐飲企業，按照全市競賽統一要求，在企業內部進行選拔。9月21日至9月30日，由全市統一組織複賽，評出參加決賽的企業代表隊和選手。10月上中旬進行最後階段的決賽。決賽獲勝部分項目的優秀選手將組成天津市代表團，赴西安參加10月18日-20日由國家商務部主辦的“第二屆中國餐飲業博覽會”。組委會根據大賽結果，還將對獲獎單位和選手給予物質和榮譽獎勵。
另據大賽組委會介紹，爲配合本次大賽，決賽期間還將舉辦全市飯店、餐飲業用品、原輔料及設備洽談推介會，從中挑選出能夠代表本市餐飲行業發展水平的自主品牌和名優產品，參加“第二屆中國餐飲業博覽會”，推動本市餐飲行業走向全國、走向世界，進一步做大、做強名牌、精品。
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