專家：每天食用1200個“涉紅鴨蛋”纔可能致癌

    據悉，北京市場上一些所謂的白洋澱“紅心”鴨蛋，是鴨子吃了摻有蘇丹紅成分的工業染料產出的，央視《每週質量報告》對此事進行了曝光。北京市食品辦下令全市停售“涉紅”鴨蛋。

　　食品辦專家表示：動物實驗研究表明，蘇丹紅的代謝物可能會導致癌症，但還沒有直接證據，國際組織將其界定爲三類致癌物(可能導致癌症的物質)。按照中國衛生部發布的蘇丹紅危險性評估報告中的數據，根據本次抽檢的樣本中蘇丹紅的最大含量7.18ppm、每個鴨蛋約60克進行折算，體重60公斤的成人每天食用1200多個“涉紅鴨蛋”，纔有可能達到誘發動物腫瘤的劑量。