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再有幾天，就是新春佳節。爲了歡慶這個傳統佳節，許多人很早就開始做起過年的準備工作，其中重中之重就是籌備除夕夜的那餐年夜飯。隨着近幾年人們經濟收入的不斷增加，越來越多的人將閤家團聚的年夜飯轉移到飯店去吃。據瞭解，全市大大小小的酒樓飯店目前已經預訂一空，在飯店迎接新春的到來成爲越來越多家庭的選擇。根據往年的經驗，在火爆預訂的背後，常常會因菜品質量、用餐時間、服務質量、財產丟失等問題導致的服務糾紛破壞了人們過節的好心情。
去年，家住本市河西區的樑先生打來投訴電話，他的一位朋友爲了讓勞累了一年的父母好好放鬆一下，便在飯店訂了一桌年夜飯。雙方只是簡單約定了年夜飯的菜單，但是菜品上桌後，消費者才發現，個別菜品質量嚴重縮水，清炒蝦仁，蝦仁嚴重“縮水”，配菜卻非常充足，個別海鮮菜品口味明顯不同於平時，更爲可氣的是在一道菜餚中發現了異物。劉小姐則在用餐期間，發生了汽車被撬盜，車內筆記本丟失的倒黴事，大大影響過年的心情。
爲了避免在今年的年夜飯消費中不再出現類似不和諧的插曲，本市萬華律師事務所的盧嘉亮、賈俊鵬兩位律師花費數天的時間擬定了一份關於年夜飯的合同，合同中對年夜飯的具體服務內容，如菜品名稱、原料用料、器皿尺寸新鮮程度、具體價格、餐費結算方式以及餐館提供正式餐飲發票、具體用餐時間、訂金給付等等都進行了具體的約定。兩位律師想，有了這樣一份標準合同，雙方權利義務都得以充分明確，出現服務糾紛，消費者就可以按照合同到法院通過法律途徑來維護合法權益。可是，接下來，兩位律師遇到一個非常尷尬的問題，合同擬定出來了，有哪家酒樓或者飯店願意和消費者簽訂這樣一份協議呢？兩位律師連續跑了多家大小酒樓飯店，經營者均以桌位已經全部預訂完畢婉拒了兩位律師的預訂。對此，兩位律師也很無奈，是啊，現在的年夜飯預訂如此火爆，你不吃自然還會有別人來吃，有哪個經營者願意通過這樣一份合同來“束縛”自己呢，因爲一旦出現糾紛，合同就會成爲握在消費者手裏的把柄。
實際情況是否如此呢？記者於日前連續走訪和電話採訪了本市一些大中小型餐飲企業。
昨天上午，記者首先走入位於河北區中山路一家規模不大的酒樓，門口負責接待年夜飯預訂的小姐告訴記者，到這裏預訂年夜飯和平時沒有什麼區別，客人只要留下姓名、電話、預訂房間、人數以及桌數就可以了，不會和酒樓簽訂什麼具體協議。無獨有偶，在距此不遠的另一家以東北菜爲主的飯店，大堂經理孫小姐表示，酒樓年夜飯預訂非常火爆，對於是否有合同約定年夜飯菜品服務標準時，這位負責人直接告訴記者，她覺得沒有這個必要。只要誠信經營，就不可能出現類似糾紛。在百餃園昆緯路店，記者見到了唯一一份用粉色A4紙打印的年夜飯預訂協議，協議對消費者的用餐時間、取消訂餐約定、訂金給付、菜品名稱都進行了書面具體約定。據該飯店的劉經理介紹，他們之所以制定這樣一份協議，就是通過書面的形式把年夜飯服務的內容標準化，這樣一旦出現服務糾紛，雙方可以根據協議劃分責任，即使到了法庭上，協議也可以作爲有力證據之一。這位負責人告訴記者，年夜飯是人們比較看重的一件大事，如果雙方僅憑口頭約定，一旦出現糾紛就會出現口說無憑的尷尬，爲充分保護消費者利益，他們擬定了這樣一份協議。
對於爲何菜品具體用料、器皿尺寸沒有約定的提問，劉經理告訴記者，菜品質量靠的是經營者的良心，一個信譽良好的企業絕對應該是一個誠信的企業，至於器皿尺寸，酒店不會把十寸盤換成八寸盤，酒店如果這樣做就會砸了自己的招牌。隨後記者又分別電話採訪了粵唯鮮、寶軒漁府、粥旺府等各大酒樓飯店，他們也紛紛表示，目前尚無針對年夜飯的詳細規範的就餐協議或合同。
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