7月27日，江西靖安縣工商局執法人員正在檢測食品的糖精含量。近日，針對夏季食品容易變質，一些鄉村食品生產加工、銷售經營點難以監控的特點，江西靖安縣政府組織工商、食品藥品監督、衛生、防疫、檢疫和質量監督等職能部門，成立聯合安檢執法組，巡迴到全縣城鎮、鄉村進行監控檢查，排除安全隱患。
在海外高度關注中國出口食品質量安全之時，中國國務院新聞辦公室17日發表《中國的食品質量安全狀況》白皮書指出，中國食品質量總體水平穩步提高，政府加強了對出口食品的監管，堅決不讓不合格食品流出國門。
“白皮書的發佈比較及時。”中國農業大學食品科學與營養工程學院院長羅雲波教授說，中國是一個負責任的大國，應該對食品安全狀況作一個總體描述，讓全世界和中國百姓都知道中國食品安全的狀況和中國政府的努力。
白皮書指出，中國食品出口到世界200多個國家和地區，去年出口量達2417.3萬噸。今年上半年中國出口到美國的食品合格率爲99.1%，出口到歐盟的合格率爲99.8%。
作爲最大的中國食品進口國，日本新近公佈的報告顯示，日本對中國食品抽檢率最高，中國輸日食品合格率也最高，達99.42%，高於日本對美國和歐盟食品的抽檢合格率。
羅雲波教授認爲，中國食品安全水平能夠保障消費者基本消費安全，特別是對出口食品的質量要求最嚴格，安全是有保證的。
中國國家質檢總局局長李長江近日曾表示，近期一些出口食品安全事件並未影響到中國出口，上半年中國對美農產品貿易增長28.7%，對歐盟增長23.6%。中國對出口食品有一整套從食品原料、加工到出口的管理制度，質量讓人放心。
爲控制動植物疫情疫病風險和農獸藥殘留，中國出入境檢驗檢疫機構對存在相關風險的出口食品原料基地實行檢驗檢疫備案管理。近幾年，全球範圍內禽流感疫情高發，中國實施備案管理的養殖場無一發生疫情。
白皮書指出，在中國只有獲准衛生註冊登記的企業方可從事出口食品生產加工。對肉類等高風險食品大型出口生產企業，出入境檢驗檢疫機構根據需要派駐檢驗檢疫官，實行駐廠監督管理。出口食品包裝上還要加貼具有可追溯性的標籤。
中國法律規定，所有出口食品只有檢驗檢疫合格後方可出口。如進口國有要求，出入境檢驗檢疫機構還要出具衛生證書，並註明生產企業名稱、衛生註冊號、生產日期等追溯信息。
對於發生嚴重質量違規問題或逃避檢驗檢疫，以及有欺騙檢驗檢疫機構行爲的出口企業，中國政府在依法處罰的同時，列入違規企業名單上網公佈。截至目前，列入這一“黑名單”的企業共55家。
白皮書承認，中國也存在着少數企業採取弄虛作假、偷樑換柱的手法，逃避檢驗檢疫監管，通過非正常渠道出口的情況，致使有些摻雜使假、假冒僞劣不合格食品流入國外市場。
今年7月份發佈的《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》指出，出口產品的生產經營者逃避產品檢驗或者弄虛作假的，由出入境檢驗檢疫機構和藥品監督管理部門沒收違法所得和產品，並處貨值金額3倍的罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
羅雲波教授指出，食品安全是世界性問題，發達國家也有食品安全問題。目前，對中國出口食品出現的極個別問題，國際上存在炒作，有人想把問題放大作爲貿易壁壘。食品安全問題處理不好容易兩敗俱傷，對話合作最爲重要。
中國商務部副部長、國際貿易談判代表高虎城近日表示，國外有些媒體對中國食品安全問題的報道以偏概全，甚至惡意炒作，其實質是貿易保護主義的翻版。
“中國政府將進一步加大打擊的力度，堅決不讓不合格食品流出國門。”白皮書強調，中國願與世界各國一道，加強交流與合作，在食品安全控制和促進全球食品貿易健康發展方面繼續作出不懈的努力。
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