誰得利?誰受害?——收入增長無法彌補食品價格上漲
貧困人口無疑是食品價格上漲的最大受害者,相比於富人來說,他們的食品消費在其日常支出中佔據較大份額。例如,孟加拉國一個家庭每日支出5美元,其中有3美元用於購買食物。
農民也不能幸免。雖然作為一個整體能夠從糧食價格上漲中獲益,但對很多人來說,收入增長無法彌補食品價格上漲造成的損失。與此同時,富裕國家的農民成為受益者。美國農民發現,自2000年以來,糧食價格上漲了50%。其他如印度、澳大利亞、南非等國也從食品漲價中獲益不少。