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據市商務委提供給本報的春節餐飲調查結果顯示，在隨機對近百名消費者的調查中，近45%的消費者已在飯店預訂了春節期間的年夜飯及其它時段的包桌，85%的消費者表示願到飯店去吃年夜飯。同時，被調查者也對現存的年夜飯消費中的菜品和服務質量問題提出了意見和建議。
調查顯示，在春節七天長假中，預訂兩次及兩次以上的多次外出就餐消費的消費者呈現增多趨勢。據狗不理大酒店副總經理李永善介紹，如今將年夜飯、初二及其它時段的餐飲消費一次性預訂的消費者不在少數。負責此次隨機調查的市商務委消費服務處處長王洪魁說，消費者對年夜飯的需求可謂是非常旺盛，消費者對年夜飯及其它時段的春節大餐從菜品和服務上都提出了更高的要求。比如，對大魚大肉的消費量呈下降趨勢，隨之而來的是對年夜飯營養、健康、清淡的需求；同時，單間需求量的不斷增多說明消費者對飯店環境的要求越來越高。
對於春節期間特別是年夜飯由於集中消費而帶來的一系列問題也造成了消費者的不滿。比如，不少消費者反映年夜飯當中的一些菜品是“大鍋飯”的味道，此外，菜品的價值和價格不符、服務不到位等問題也成了消費者投訴的焦點。
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