增一分嫌多,減一分嫌少,恰恰在明亮清澈的酒精液體裏,我們找到了用熱度烘托我們愛情的方式,在這個情人月裏我們不只是舉杯那麼簡單……親愛的,讓我們浪漫起來!
因爲香檳,所以我們的愛雀躍
法國皇帝路易十五寵愛的女人龐巴度夫人曾留下一句名言:“香檳是讓女人喝下去變得漂亮的唯一一種酒。”而巴黎人說:“香檳是一個年輕男子在做第一件錯事時所喝的酒……”
身着各色的玻璃華服,頭頂璀璨的華冠,宛如婀娜少女的曲線,修長脖頸上被一枚閃亮的項圈包裹,即便是軟木塞也呈現出優雅的輪廓。充滿藝術氣息的標籤獨具深深的文化內涵,它就是個貴族,只是被封存的激情隨時等待愛情的開啓。這就是香檳,三個世紀以來,香檳酒一直被貼上浪漫的標籤,它就是愛,它就是藝術!
1668年的一天,有一位年輕的修道士決定讓自己成爲馬內河北邊山頂上Hautvillers修道院的葡萄酒庫管理員時,世界上最棒的香檳酒誕生了。
它的完美形成也同樣都歸功於所消耗的奢華時間。隨着酒慢慢變陳,酒體會經過緩慢而微妙的變化,酵母觸發其冒泡發酵,於是浪漫芳香在醞釀着盛大的綻放,這就是唐培裏儂,一件偉大的藝術品,就像任何一段堅貞的愛情一樣,完滿的結局總是有着充滿內容的過程。而1989年7月14日就是一個偉大過程中的燦爛一筆:爲了紀念法國大革命勝利200週年,當時的法國總統邀請他的客人在巴黎盧浮宮的玻璃金字塔下享用令人難忘的晚宴,在那裏,法國唐培裏儂香檳王1959年份稀世珍釀第一次在公衆場合公開亮相。此後,唐培裏儂香檳王在2000年的時候公開發售了它的1993年份珍釀。如今,法國唐培裏儂香檳王1993年份稀世珍釀也正式亮相。
它贏得了全世界男女的喜愛,它屬於激情時的血脈膨脹,它屬於愛情纏綿時的快樂禮讚,它不止可以舉杯,它更是一種充滿浪漫荷爾蒙的微妙情感。
讓我們的愛情離奇
在這個燃情歲月裏品味着來自18世紀精緻、愉悅的快樂主義無疑是絕對浪漫的,香檳裏的那一點點酒精足以讓我們製造着無數誘人的離奇!
這是一場來自於著名時裝設計師Karl-Lagerfeld和唐培裏儂合作的藝術幻化:在黑白的定格間無非是打開了一個愛情的潘多拉盒子,讓男人在攝取酒精的同時又對愛情充滿了各種光怪陸離的想象。
於是故事發生了:這是一個關於一對年輕英俊且富有的夫婦的故事,英俊的男人在很多想象不到的地方都遇見了他漂亮年輕的未婚妻。對他而言,他的未婚妻擁有所有女性的不同特點,這點是非常完美的。結果就是這個“充滿變幻”的年輕女子的肖像掛滿了一家大膽的畫廊,她接連着“變身”,一會兒是一個放蕩不羈又天真無邪的少女、一會兒是穿着格子圍裙網眼襪的法國護士、一會兒又變身成爲一個咄咄逼人並且嚴厲的商業女性、亦或者是準備揮動貴重鞭子穿着皮草的維納斯女神,甚至可以是18世紀的漂亮女公爵,讓年輕的男人爲了她無理的反覆無常而歇斯底里……。這一切均來自於法國唐培裏儂香檳王和Karl-Lagerfeld的再一次合作。大師們端着香檳酒以調侃的方式來設計着我們的愛情。“這是日常生活的一個變形,日常生活不會這樣,但是有了法國唐培裏儂香檳王稀世珍釀,你可以相信生活就會變成這樣。”Karl-Lagerfeld事後這樣說道。
美酒素來是愛情的催化劑,不要恐懼它會讓我們的愛分崩離析。喝一口吧,讓我們爲愛製造一些“離奇”!
雕刻在外衣上的浪漫時光
與法國唐培裏儂香檳王喜歡用口味和鏡頭來書寫愛情相比,巴黎之花有着自己崇尚的獨特審美。
它的美麗從“外衣”開始。1902年,Emile Gallé這位畢業於“Ecole de Nancy”藝術學院的新型藝術時期玻璃製作大師,爲巴黎之花繪製了4個大瓶裝的頂極香檳,瓶身雕繪有白色銀蓮花和金色玫瑰藤蔓的圖案,堪稱舉世傑作,讓人過目不忘。在藝術家的手中,它成爲對世界具有深度的表達。與充滿奔放恣肆寫意的繪畫相比,那崇尚美麗、愉悅歡欣,充滿藝術與高雅氣息的特點在巴黎之花香檳的瓶身上被淋漓盡致的體現。
蔓藤銀蓮花的圖案優雅地和從中世紀一直延續到今天的油彩工藝融爲一體,1969年爲它帶來了不平凡,那年,巴黎之花終將Emile Gallé的傑作完美複製到了瓶身上,雅緻卓越的“美麗時光”年份香檳一經推出便立即享譽全球,是巴黎之花香檳廠歷史上決定性的轉折點,也是一段傳奇的開始。這並不是牽強附會地拼湊粘貼,而是鑲嵌,鑲嵌出一連串唯美的璀璨,配合清澈的酒液,還有意外闖入的氣泡,慵懶中滲透了淡淡的貴族氣息。
舌尖蘸着酒味和愛人親吻的那一刻,舌苔上分佈的味蕾已經不只是用來品味愛情的甘露了,親吻結束,浪漫順着視覺迅速地被聚焦在它華麗的瓶身上。這就是巴黎之花,一朵霸佔着你味蕾和視覺的曼妙之花。
香檳怎麼喝
非年份香檳約在攝氏7-10℃之間,年份香檳則約在攝氏10~12℃之間,這是香檳的最佳飲用溫度,只要在飲用前將香檳瓶放入置了冰塊的冰桶中冰鎮約20~30分鐘即可達適飲溫度。
細長型或鬱金香形狀的高腳香檳杯最能襯托出香檳的優雅,同時也較能保持香檳的氣泡與香氣。所以,一般選取的是長型瘦身的高腳杯,倒至酒杯三分之一至三分之二處,手握在杯身下端的杯腳處,和情人一起共同欣賞,是另一種獨特的曼妙!
從開瓶的那一瞬間“嘭”的一聲開始,唯美的氣氛被瞬間調動起來,同時也開啓了香檳塵封許久的激情。聞酒香時,可以將酒杯湊到鼻下,輕輕地聞酒杯裏溢出的酒香,重複幾次,聞的次數多自然可以體會到香檳的各種香味。年份少的香檳可能帶有柑橘類果香、白花、草本植物、紅色果實等味道,而在陳放過程中,乾果、糖果、成熟果香等風味將漸次出現。實際上,香檳的香氣多數與酒的陳放時間以及香檳的種類有關,粉紅香檳經常帶有櫻桃風味,白香檳則帶有鮮明的花香與礦石風味。
一陣開啓的竊喜過後,就應該細細品味。香檳是酒中的“大家閨秀”,需要我們帶着愛情的味道優雅地去體味。由於一些加味香檳還可以加入草莓香味、蜜桃香味,色彩會變得更加嫣紅,這也給香檳增添了不少浪漫氣氛。入口後一般可以在舌尖裏停留片刻,感受迷人的酒香味,無論是細膩、醇厚或者深沉,都是和這個季節、這個心情最搭調的味道。
情人指點
這個月份註定要背叛嚴肅,擯棄呆板,讓我們的心情和味蕾都盡情地“放縱”一下吧,挑選一款和愛情相搭的味道,就像輕鬆擰開一個瓶蓋兒那麼簡單……
巴黎之花美麗時光香檳1998年份
巴黎之花美麗時光香檳1998年份令人們體驗到了香檳登峯造極的魅力,該款香檳融合魅力與典雅於一身,以精挑細選的優質葡萄爲原料,其中50%莎當妮葡萄,45%的黑品樂葡萄和5%的莫妮耶皮諾葡萄,淋漓盡致地展現出優雅芳香和輕盈的特色。瓶身使用1902年新興藝術家、玻璃製品大師Emile Gallé的白色銀蓮花設計,內外均無與倫比、超越完美。獨一無二的年份令香檳口感特別豐富柔潤,初期的水果清香逐漸轉化爲誘人的甜蜜香味,濃郁的醇香雅緻而又率真。
陳釀期:6年糖度:8克/升
巴黎之花美麗時光玫瑰香檳1999年份
巴黎之花美麗時光玫瑰香檳1999年份,來自波奇葡萄園,集頂級玫瑰香檳的所有特質於一身,封存在極富藝術感的Emile Gallé瓶中。它擁有雅緻柔和的玫瑰色澤與旖旎浪漫的酒香,酒體中即有鳶尾花、紫羅蘭的芬芳,又有草莓、新摘黑莓的新鮮果香,還略帶絲絲薑辣味,入口清新,餘韻柔和,完美的平衡令人難忘。
陳釀期:5-7年糖度:9克/升
法國唐培裏儂1998年份香檳
瓶身上鑲滿了金色釘子狀的飾物。卡爾-拉傑菲爾德的靈感,來源於法國唐培裏儂香檳王自創始以來從未變更過的瓶身及標籤的經典設計。這個無與倫比的創造,是法國唐培裏儂香檳王多方位經典設計之精髓與卡爾?拉格菲爾德之現代審美觀的結晶。全球限量發行1998瓶,僅在指定經銷商處出售,售價每瓶1500歐元。
酩悅香檳之流金盛典系列
酩悅恪守Jean-Remy Moet的配方,自1743年起釀製世界上最受歡迎的酩悅香檳,並將她的誘人光芒和愉悅氣息延續至今。酩悅香檳推出炫金禮盒裝,爲浪漫時刻增添光彩。限量版禮盒中包含一座酩悅炫金香檳杯架,四枝細長型的高腳水晶杯,及一瓶75cl裝瓶身鑲嵌施華洛世奇金色水晶的酩悅香檳。酩悅炫金禮盒裝全球共將發行1743套,在這個浪漫的季節讓愛情華麗綻放。
Krug Rosé庫克粉紅香檳
庫克粉紅香檳是庫克調製酒藝術的頂級表現,這款性感奢華的香檳將庫克風格的強烈與優雅同其所具有的刺激興奮天衣無縫地融合起來。庫克粉紅香檳呈淡淡的粉金色,無比芳香,流露出生動的異國情調。一小部分精選發酵的黑比諾葡萄和傳統發酵的黑比諾葡萄、莎多耐和皮諾莫尼耶融爲一體,把粉紅香檳的鮮明個性帶入了日常生活。
凱歌皇牌香檳的金色禮讚
艱辛的手工藝結晶凝聚成了凱歌香檳歷史上最珍貴的酒瓶“Yellowboam”。3600樽刻有編號的酒瓶,每一瓶從酒液的釀製收穫到外在的瓶身貼標,都是完全手工製作完成的。它口感濃郁,以黑皮諾爲主(50-55%)。此外,莎多耐也佔到1/3比例左右,使酒液更優雅、清新而細膩,而皮諾曼尼(15-20%)的加入,也增添了果味和質感。爲了調配出以凱歌皇牌香檳之名而享譽全球的凱歌幹型混合香檳,酒窖的釀酒大師Jacques Péters和Dominique Demarville率釀酒團隊從將近60個葡萄種植園,特別是頂級葡萄園和一級葡萄園中,精心挑選了優質葡萄。值得一提的是,所有典藏的葡萄酒都是按照各自不同的葡萄園和不同葡萄品種來分類保存的,最後由釀酒師將不同酒液調配到一種完美的平衡。
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