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不久前去越南觀光,發現那裡的肯德基店與中國的店有著諸多不同。除了店內的品種有所區別外,最大的不同是那裡的服務處處體現環保理念。
主要表現為:店內使用的飲料杯均為玻璃杯,這與國內肯德基店中使用紙杯有很大不同,不但可以重復利用,也便於消毒,而且避免了使用一次性紙杯造成的浪費;店內食品的外包裝僅用一張紙,再用瓷碟盛裝,這比國內肯德基店采用紙盒的做法,顯然要經濟環保得多;越南人愛吃番茄醬和辣椒醬,店內就在每張桌上分別擺放兩小瓶番茄醬和辣椒醬,吃多少用多少,而國內肯德基使用袋裝番茄醬和辣椒醬。看似十分細小的事情,卻處處體現出環保和節約意識。
其實,越南人的節儉和環保意識在我們的旅行中時常感受得到。例如,在購買從河內到順化的飛機票時,售票員竟用一面已經用過的A4紙打出『機票』,上面包含乘客的姓名、所乘坐的航班、所支付的金額等所有信息,這樣的節約意識實在值得提倡。
在我們的中小學課本中,以『地大物博』來形容我們祖國資源的豐富。殊不知,按照中國的13億人口計算,中國的人均資源卻很少。因此,節約資源、科學地利用好有限的資源就顯得格外重要。
目前國外流行的許多環保做法很值得效仿。例如,美國《時代周刊》曾發表過一篇文章,介紹了緩解全球變暖的22個好點子。其中就有環保主義者自帶杯子到星巴克去喝咖啡,惠普將采用更輕的打印機墨盒包裝,沃爾瑪公司從烤雞盒到水瓶的所有塑料包裝都減少5克等等。而且,星巴克為了鼓勵大家減少廢物,在全世界各個分店出臺了一項獎勵措施,即只要顧客自帶杯子消費,便可享受環保折扣(中國為2元)。星巴克為此還專門進行統計,將每天自帶杯子消費的顧客數,除以當天賣出的全部咖啡杯數,即為『星巴克指數』。這一指數不但從一個側面反映了顧客的環保意識和節約觀念,而且具有國際對比性。據統計,倫敦和紐約的星巴克指數均為50%,而上海的星巴克指數僅為5%。據星巴克在美國本土的調查,82%的顧客表示支持重復使用杯子,放棄使用紙杯。當被問及這樣做的意義時,59%的美國人認為這是為了環保。據星巴克公司計算,在美國,如果堅持使用自帶咖啡杯,一家店一年可節省6000餘美元。
棄用紙杯,折射出對環境和資源保護的積極態度,在構建節約型社會發展循環經濟的今天,它所帶來的積極影響將是長遠的。(吳群)
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