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今年1至6月,本市(天津)未發生一起食物中毒事故。但進入7月以來,氣溫驟然昇高,空氣濕度大,衛生部門已接到2起發生在集體食堂和集體用餐配送單位的疑似食物中毒報告。舉世矚目的北京奧運會即將開幕,為預防與控制食物中毒的發生,市衛生局昨日發出緊急通知,要求全市餐飲企業加強食品衛生管理,杜絕超許可范圍經營、超接待或供餐能力經營的行為。一旦發生或造成食物中毒事故,餐飲單位或集體用餐配送單位將被吊銷食品衛生許可證。
市衛生局通知各區縣衛生局、衛生監督機構和疾病控制機構,提醒進行集體訂餐的單位要盡量就近訂餐,降低食物中毒發生的風險,並向供餐單位索取相關證件。尤其要注意不向沒有衛生許可證的單位訂餐,不向沒有集體供餐許可的單位訂餐,不向超出許可范圍或加工能力的單位訂餐,不向衛生條件差、管理不善的單位訂餐,不向距本單位路途遠、不能保證供餐食品在規定保質期內送達並食用的單位訂餐。
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