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天津風味小吃節受到北京游客和天津市民的追捧。昨天到小吃節中心會場——南市食品街游覽、品嘗和購買風味小吃的顧客熙熙攘攘。
記者在南市食品街看到,雖然天津風味小吃節10時纔正式開始營業,但不到8時,就已經有不少顧客等候在大福來鍋巴菜的展賣現場。他們有的是周邊的居民,有的是坐公交車甚至乘出租車來專門品嘗大福來鍋巴菜的市民,還有的是乘坐高速鐵路來津准備游玩多日的北京游客。從8時直到中午,大福來鍋巴菜展位前總是排著長隊,盡管供應量一增再增,但仍供不應求。
耳朵眼炸糕充分放大品牌效應,在繼續豐富炸糕餡料品種的同時,特別推出了諸如麻團、開口笑、驢打滾、涼果、盆糕,以及鍋餅、年糕等一大批津味傳統特色食品,石頭門坎素包主動迎合素食健康的時尚風潮,將老品牌賦予了新內涵。他們發揮鄰近店鋪的優勢,全力制作供應,確保從早至晚始終保證供應。許多北京游客一次買上二三十個,准備回京接著享用。還有天津糕乾王,針對來津北京游客旅途短的情況,特別將剛剛制作的糕乾裝進塑料盒,再覆上保鮮膜,便於攜帶,成為北京游客選購的佳品。
天津風味小吃節引來了大量客流,也為周邊商貿旅游業創造了商機。盡管中午已過,但南市食品街多數飯館依然高朋滿座,有的飯館還在二樓回廊添加了座位。就連鄰近新開業的天地燴美食街游覽就餐的也多是提著各類小吃的北京游客。北京許多旅行社將參觀小吃節作為一個重要的旅游項目,公交、出租車等行業也因小吃節而獲益。
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