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針對市場上頻頻出售『地溝油』現象,中國全國糧油標准化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院教授何東平19日接受記者采訪時指出,他所在工作組的目標就是在政府部門支持下,在5到10年時間內在中國杜絕『地溝油』。
『地溝油』是指將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經過簡單加工、提煉出的油。有關資料顯示,中國每年消耗油脂約2200萬噸,其中約15%成為廢棄油脂。因加工餐廚廢棄油脂的淨利潤越來越大,大量不法分子介入泔水油的收購謀取暴利。
今年春節後,武漢工業學院食品科學與工程學院的9名大四學生,就武漢三鎮的『地溝油』狀況進行了一項調查。結果顯示,回收者將那些暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物,經過過濾、加熱、沈淀、分離,變身為清亮的『食用油』,低價出售,一個人每月能賺1萬多元人民幣。
何東平表示,不能容忍『地溝油』在市場上出現,這對研究者來說是一種社會責任。目前,其工作組正在制定《地溝油的檢測方法》等立項標准,並承擔《食用植物油成分真實性鑒定標准研究》等課題研究,力爭盡快找到一種能有效檢測、鑒別『地溝油』的技術手段。
他介紹說,餐廚垃圾佔城市垃圾的40%左右,每1萬人每天可以產生一噸餐廚垃圾,這些垃圾也具有資源性。目前,寧波等地已建立起城市餐廚垃圾回收處理系統,從中提煉生物柴油和制成無害飼料。為從源頭上遏制『地溝油』,必須由政府部門集中收運、專業處理餐廚垃圾。
在何東平等專家倡導下,武漢市自今年起將在武昌、漢口、漢陽分別建造一座餐廚垃圾處理廠。在處理垃圾同時,每天將能產生25噸生物柴油和40萬立方米沼氣。據稱中國600多個城市,只要建成3000多個類似工廠,不但能緩解『垃圾圍城』,同時也能徹底解決『地溝油』問題。
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