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『你一定也吃過地溝油。』武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平面對記者說。他的另一個身份是全國糧油標准化委員會油料和油脂工作組組長。據他估計,目前我國每年返回餐桌的地溝油有200萬~300萬噸。而中國人一年的動、植物油消費總量大約是2250萬噸——也就是說,按照比例,你吃10頓飯,可能有1頓碰上的就是地溝油。(3月18日《重慶晚報》)
加三聚氰胺的奶粉、加蘇丹紅的鴨蛋、加瘦肉精的豬肉……我們早就被這些『食品』練成了『銅腸鐵胃』,如今加上一個地溝油,又算得了什麼呢?況且,這地溝油又不像毒奶粉,一時半會兒傷不了人,就算你吃出了毛病,又拿什麼證據說理去?因此,面對地溝油,我們不用萬分激動。
其實,地溝油已經在我們身邊『潛伏』好多年了,只是一直沒有確切的統計數字。難道看見早點攤上反復使用有些發黑的油時,你沒懷疑過嗎?難道吃著香辣可口的水煮魚時,你沒有一點顧慮嗎?既然很多時候我們選擇自欺欺人,既然我們知道人家餐館用地溝油,情節嚴重的也不過就是吊銷餐飲服務許可證而已,並且沒有達到一定的危害程度,引不起相關部門的重視。我們何不平心靜氣一點,學會自己保護自己,仔細想想或許還能有『收獲』。
首先,經過油販子們不斷地『推陳出新』,地溝油摻和著食用油,連專家都難辨真假。如果我等平民經過不斷實踐能找到鑒別妙方,大可以申請國家專利,為我國科學發展作貢獻。
其次,雖然相關部門對地溝油的監管馬馬虎虎,但專家們可是熱心的很,不厭其煩的教給我們鑒別普通地溝油的專業知識。俗話說『藝不壓身』,據說以打假聞名的王海,已經自己當老板了。我們多學一點,不但可以惠及家人,沒准就開闢出了第二職業,成了『鑒油高手』。
再次,如果我們不小心看到了地溝油交易的勾當,不妨當一次『暗訪記者』向食品監督部門舉報,有人管我們就算『兼濟天下』,沒人管只能『獨善其身』,自己不去吃總可以吧。
如果前面都做不到也沒關系,大不了頓頓自己做飯吃,不但省錢還鍛煉了廚藝,對促進家庭和諧也有好處。
這不是戲虐,我們每天都離不開油,在地溝油面前,我們不能坐等任何部門來給我們保證,更不能寄望於油販子們良心發現。俗話說:靠山山倒,靠水水跑,靠自己最重要。如果我們自己決心不再妥協,用行動抵制地溝油,地溝油遠離我們不會是個傳說。(文/靜默思)