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市民舉報『地溝油』回流餐桌可獲萬元重獎。昨日,市食品藥品監督管理局透露,尚未收到『地溝油』回流餐桌的舉報。
我市一位不願透露姓名的食品檢測專家昨日分析,『地溝油粗加工後變成化工原料很賺錢,重返餐桌有點難。』
粗加工『地溝油』
又黑又臭難上餐桌
這位食品專家介紹,地溝油回收後,經過分離、加硫酸過濾、脫水、脫色、脫雜質等過程粗加工,又黑又臭,根本不能用來烹飪。
可不可能與食用油勾兌、稀釋?這位專家說,『不太可能』。兩者融合後依然黑乎乎,如果炒菜,會又黑又臭,還含有硫酸等化學物質。這種油吃了會發生食物中毒,很有風險。
他分析,地溝油粗加工後,再進一步變成『清亮』的食用油,目前很難,加工成本也高。
餐飲企業食用油
來源不明可吊銷
市食品藥品監督管理局相關負責人昨日介紹,管理部門規定,餐飲單位應從有正規經營證照的供貨企業購進食用油,並索要發要。根據餐飲單位采購的食用油證照,食品安全部門監督檢查。
據了解,我市上萬家餐飲服務單位納入監管,包括酒店、食堂和各種小吃店,尚未發現『地溝油』上餐桌。
這位負責人說,餐飲單位食用油脂來源不明,情節嚴重的,管理部門可吊銷餐飲服務許可證。
昨日,全市食品監督部門已緊急部署:若接到市民投訴地溝油回流餐桌,立即查處。
地溝油粗加工
成再生資源更賺錢
這位食品專家介紹,『地溝油』是一種可再生資源,粗加工後送到有資質的油脂化工廠,是肥皂、洗衣粉等洗滌用品的原料,也可作為附加值含量更高的潤滑油、生物柴油原料。
據了解,『地溝油』粗加工企業若環保過關,可發工商執照。目前,我市存在這樣有資質的『地溝油』粗加工企業。
專家說,『地溝油』粗加工作為工業原料『很有銷路,很賺錢』。目前的問題是,因有利可圖,一些無資質企業也參與加工。此外,國家尚未出臺有『地溝油』回收的法律法規,『地溝油』回收行為有待規范。
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