法國美食家安澤勒姆·布裡萊特·斯瓦林有句名言：『發現一種新食品比發現一顆新星更能讓人類感到幸福。』

　　美國在1893年舉辦了芝加哥世博會。崇尚流行文化的美國人，將平民化、大眾化的娛樂與游藝活動融入此屆世博會，今天流行的多種美食都是這屆世博會上嶄露頭角的『明星』。

　　首先是律師海姆帶來了當時第一種具有獨特口味的琥珀爆米花。他與弟弟劉易斯發現的防止蜜糖粘到爆米花上的秘方，一直延用至今。而如今，琥珀爆米花在美國等全球許多地方是再普通不過的零食。與熱狗一樣，琥珀爆米花逐漸成為美國流行文化不可缺少的一部分。

　　第二個是『藍帶啤酒』，其本名叫貝斯特啤酒，曾在1893年芝加哥世博會上獲得最高獎。19世紀80年代，貝斯特啤酒公司推出了系有藍色絲綢帶的『精選啤酒』，解決了長期以來業界大多數產品遭遇『變味』的難題，一經面世就大受歡迎。在芝加哥世博會上，人們似乎忘記了『貝斯特啤酒』的原名，而將其昵稱為『藍帶啤酒』，『藍帶啤酒』由此而來。

　　健康美味的麥片也在此屆世博會上受到了廣泛認可，進而走進了全球千家萬戶的早餐桌。這種由凱洛格兄弟發明的小食品，原本僅在世博會上提供給參觀者免費品嘗，後來借助世博會成為一項全新的行業。

　　風靡全球的『黃箭』、『白箭』口香糖，也仰仗此屆世博會進入大眾視線。在此之前，口香糖僅能作為『贈品』，附著在其他商品身上。借助世博會上的巨大人流，口香糖成為時尚生活的一種標志，迅速成為獨立商品並大行其道。