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天津北方網訊 昨日上午,以『科學發展在我身邊——科技·低碳·民生』為主題的天津市第二十四屆科技周在天津市科技館開幕。70多歲的中國工程院院士李正名接受采訪時表示,孩子的科普教育可以從家庭勞動開始,家庭生活處處有學問,有些經驗並不科學。
臭氧『洗』菜也需水衝作為化學界的知名科學家,李正名院士從科學的高度向讀者講解家庭科普。
李院士說:『很多人將買回家的蔬菜,特別是綠葉蔬菜用鹼水浸泡,這樣做並非對所有殘留農藥都有效。農業用藥有幾十種,成分也不一樣,大量用水衝洗就可以減少藥殘。令很多家庭開始采用臭氧果蔬機來清洗蔬菜,臭氧溶液可以分解所有有機成分,對藥殘和細菌有明顯作用,但關鍵在於臭氧濃度。臭氧濃度過低,就不會有效;濃度過高對於人體也有害。我們辦公室裡使用的復印機,經常會散發出一股臭味,這就是因為它產生大量的臭氧,在這種環境下對人體是有害的。所以用臭氧果蔬機清洗後,仍要用清水衝洗,並開窗釋放臭氧。』
『植物制劑』並非無毒不少嬰幼兒家長迷信進口嬰幼兒專用洗滌用品,尤其是上面印有『植物制劑』的產品。對此,李正名院士表示切勿走進誤區。『植物制劑並非無毒,自然界很多植物都是有毒的。普通肥皂很便宜,也很方便。消費者購買較貴的洗滌用品時,要看好裡面的成分,不要迷信進口。』
飲料不能代替白開水『我認識很多人家裡的孩子,都不會喝白開水,經常拿可樂、果汁等代替,這樣很不科學。』李正名院士說,『我們人體內的血液中,有離子酸鹼平衡,需要大量的水來補充人體所需。而飲料中含有大量香精、色素、糖分,如果孩子們拿這種甜飲料代替水,會大大影響人體正常運行。我們體內要保持的鉀離子、鈣離子以及鋅、錳等元素的平衡,也就會受到負面影響。』
多給孩子們『家務』教育家長們越來越關注孩子的科學教育,然而在生活中他們的眾多細小做法對孩子產生的卻是負面影響。李院士說,多數孩子的家庭勞動教育被父母或爺爺奶奶『剝奪』了,這並不科學。
『洗碗、掃地、洗衣等家務勞動,孩子們都應該參與。這不僅能消耗由於過度攝入營養轉化的多餘熱量,也是一個良好的教育方法。』李院士說,城市裡的孩子面臨的問題是:營養過剩、體力勞動少、對社會了解少,身心脆弱……這些都需要家長們科學認識與對待。(李冰)