天津北方網訊：昨天，50歲的李文玲終於堅持不住了，來到天津市中醫藥研究院附屬醫院看病。連續兩天『莫名』腹瀉的她，開始並不好意思說出自己的『病因』，當她和其他病友聊天時纔發現，他們近期的飲食有一個共同點——生吃長茄子，而這種可謂『風靡全國』的養生食療方法，都源於一個人——被追捧為『最牛中醫』的張悟本。

　　提起張悟本，十個人中至少一半知道他，尤其是中老年人，對於張悟本的『養生理論』則更加了解。『每天1斤綠豆煮水是萬能食療方』『生吃長茄子可以降血脂』……對於這些食療方法，有的人『感覺很好』，有的人卻『吃出了問題』。張悟本倡導的『食療理論』到底管不管用呢？市民對於張悟本的了解又有多少呢？就此，記者分別采訪了本市中醫、營養方面的專家以及部分社區居民。

　　疑問張悟本真有那麼神嗎

　　市民講述

　　兩天生茄子吃出了腹瀉

　　說起自己生吃茄子的經歷，李文玲有些不好意思，她回憶說，『兩個星期前，在同事的介紹下，我在網上買了一本書，名叫《把吃出來的病吃回去》，書的作者是張悟本。同事告訴我這本書特別好，可以包治百病，而且都是食療的方法，不會傷害身體。我以前在電視上看過張悟本的節目，覺得他說的挺有道理，要是不用吃藥靠食療就能把病治好，這何嘗不是一件好事。』

　　李文玲說，買完書後，她用兩天的時間就看完了，印象最深的就是『綠豆理論』和『茄子理論』，尤其是『生吃長茄子』，她覺得應該對自己很有用。今年3月，李文玲在單位組織的體檢中查出高血脂，甘油三酯和膽固醇都高出正常值。隨後，她在醫生的指導下服用了一陣藥物，再次檢查時甘油三酯恢復正常，但膽固醇仍然較高。『常吃藥物擔心會傷害肝髒，正好這時候看到了生吃茄子的方法，我就買來試試。其實，我以前根本不吃長茄子的，但為了治病，還是忍了……』

　　在菜市場挑選了一些長茄子後，李文玲回家洗了一遍又一遍，『書裡說長茄子要帶著皮吃，我怕有農藥殘留，就洗了很多遍……』李文玲說，隨後，她按照書裡講的做法，將茄子切好後，與醋、蒜拌著吃。『別提多難吃了，就像吃木頭一樣。』就這樣，李文玲第一天生吃了兩個長茄子。轉天，她覺得自己大便挺好的，認為生茄子起了作用。回家後，她又將另外兩個長茄子用同樣的方法吃掉，在這之後，她就出現『問題』，開始腹瀉。沒辦法，李文玲只好來到醫院看病，卻發現和她一樣情況的人還不少。

　　網友評價

　　張悟本真是『害人不淺』

　　對於張悟本，網上也有反對的聲音。『害人不淺，大家不要妄信！試問作者：你學過西醫，畢業了嗎？知道糖尿病患者為什麼失明嗎？為什麼有的糖尿病還未治療就已經失明了？照你的理論，治療糖尿病就燙腳加補鈣就行嗎？你有證據嗎？別害人！』網友的觀點很犀利。

　　『那書純屬是騙錢的，先看那個字斗大，純粹是湊頁數呢。然後看內容，不管是心肝脾肺腎，只要是有問題，就是喝綠豆、黃?，吃茄子、紫甘藍。是特上當。』有網友說。

　　津城專家交鋒張悟本　

　　生吃茄子降血脂？

　　張悟本說：『生吃長條茄子就等於吃降脂藥，它不僅吸油，治血脂黏稠，還能治腫瘤。』

　　在天津市中醫藥研究院附屬醫院，因生吃茄子導致腹瀉來就醫的遠不止李女士一人，這種特別的食療方法到底靠不靠譜呢？對此，記者采訪了該院副院長、脾胃病專家劉華一。

　　劉院長介紹，最近一段時間，常有患者拿著《把吃出來的病吃回去》這本書來諮詢，想從醫生這裡了解到書中所說的食療方法到底有沒有科學依據，他看過這本書後，對『綠豆說』『生茄子說』和『苦瓜說』印象比較深。劉院長表示，茄子提取物能降低血清膽固醇，但是生吃茄子對降血脂有效這一說法並沒有科學認定，而且脾胃虛弱的人不適宜生吃茄子，很容易產生腹瀉。

　　綠豆湯是萬能的？

　　張悟本說：『每天1斤綠豆煮水，不但能治近視、糖尿病、高血壓，還能治腫瘤。』

　　劉院長表示，中醫是用辨證的方法診斷，沒有任何一種或幾種藥物是可以『包治百病』的，食物也是如此。

　　對於張悟本的『萬能』食療方——每天1斤綠豆煮水，不但能治近視、糖尿病、高血壓，還能治腫瘤，劉院長表示，這確實有些誇張了，綠豆湯確實有清熱解毒、消暑利水的作用，但是也要因人而異。對於虛寒體質的人來說，大量食用綠豆反而會使其腹瀉。

　　酸奶讓血管堵塞？

　　張悟本說：『不要喝酸奶，因為裡面的增稠劑會讓血管堵塞。』

　　在張悟本的理論中，建議不要喝酸奶，因為裡面的增稠劑會讓血管堵塞，對於糖尿病患者，張悟本不建議他們喝牛奶，而是要以豆漿替代。對此，天津市中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲表示，這種一概而論的說法是錯誤的，糖尿病合並腎病的患者是不應該喝豆漿的，這樣會加重患者並發癥。『對於醫生來說這應該是常識，如果他真的看過病，絕不會犯這樣的錯誤。』此外，無論是牛奶還是酸奶，都含優質蛋白，鈣含量高，營養僅次於人乳。

　　腫瘤能『吃回去』？

　　張悟本說：『腫瘤是吃出來的，可以把它吃回去。』

　　在《把吃出來的病吃回去》這本書中，張悟本認為，腫瘤是吃出來的病，同樣也可以吃回去。對於這一點，劉院長提出質疑，腫瘤的發生與遺傳、飲食、不良生活方式等存在一定關系，但並不是所有的腫瘤都是吃出來的，更不可能靠飲食就能『治好』。如果發現疾病不積極治療，依靠『大量補鈣』『喝綠豆湯』『生吃茄子』等食療方法，不起作用是小，延誤病情後果就不堪設想了。

　　吃鹽不會高血壓？

　　張悟本說：『吃鹽多少跟血壓沒什麼關系。』

　　『吃鹽多少跟血壓沒什麼關系。』『降壓藥會吃出腦梗、腎衰竭，糖尿病並發癥也是吃藥吃出來的。』張悟本表示，降壓藥不但會擴張血管、造成腦出血，還會傷腎。對此，李主任稱，流行病學調查顯示：鹽是高血壓的危險因素，這已經是不爭的事實。人一旦患了高血壓，如果不吃藥，發生並發癥的危險性更大。

　　現象

　　追捧張悟本市民很瘋狂

　　鏡頭1小區居民張口閉口『張老師說……』

　　河西區掛甲寺街美好裡社區的倪阿姨今年58歲了，在社區老年協會任職，除了心髒有點不好之外，身體沒什麼大毛病。倪阿姨這個年紀的人都很關注養生知識，自從湖南衛視播出《百科全說》節目後，她幾乎期期不落，尤其對張悟本，那叫一個迷。

　　倪阿姨說，尤其是那個『綠豆湯萬能食療方』，他們全家都特別信，一周至少熬上四五次，全家老小就當水喝。倪阿姨去年家裡存了十來斤綠豆，經不起全家人天天喝，現在眼見快喝光了，面對市場上貴得離譜的綠豆，倪阿姨絲毫沒動搖，『熬綠豆湯能用多少綠豆啊，人家張悟本說了，綠豆能治百病，再貴也得買也得喝。』

　　不僅是倪阿姨，社區裡不少老年人都是張悟本的擁護者，大家平時聚在一起聊的都是張悟本的『養生理論』。『張老師說了，吃生茄子降血脂……』『不能喝酸奶了，張老師說會堵塞血管……』老人們都買綠豆，天天熬綠豆湯。

　　鏡頭2八旬老人戴著老花鏡天天啃書

　　家住大同道7號的郭奶奶今年79歲，對養生飲食十分重視。說起張悟本，郭奶奶可是精神頭兒十足，從去年12月開始，她從鄰居尹奶奶那裡了解到張悟本的食療理念，此後只要和鄰居們坐在一起，聊的基本上都是《把吃出來的病吃回去》這本書的內容。

　　郭奶奶說：『為了更深入了解張悟本的科學飲食，我還專門讓孫女幫我買了本《把吃出來的病吃回去》這本書，我這麼大歲數了每天戴著老花鏡一個字一個字地摳，通過「學習」，我發現綠豆、苦瓜可是好東西。現在，我一年四季都准備喝綠豆粥或綠豆湯。我以前根本不愛吃苦瓜，但現在經常吃苦瓜，眼看這都半年了，不知道是心理作用還是張悟本說的確實在理，現在感覺身體真的硬朗了很多。』

　　鏡頭3書店網上張悟本書籍都在熱賣

　　在天津圖書大廈內，張悟本的書《把吃出來的病吃回去》被放在最顯眼的位置。『就數這個書最好賣，暢銷書纔會放在最明顯的位置。』一位工作人員介紹。據了解，與以往買書的大多為中青年群體不同，來買張悟本書的人大部分是中老年人。『好多大娘提著菜籃子就來了，老年人平時捨不得吃捨不得喝，可買這定價35元錢的書一點也不含糊。』

　　網絡上，《把吃出來的病吃回去》銷量也很驚人。在卓越網本月暢銷書排行榜中，該書以絕對優勢名列第一，銷量為864本。在當當網上，僅評價該書的讀者就有2497人，其中持支持觀點的網友佔到大多數。『看了這本書以後，我對治病、養生有了新的認識。以前向來都是有病吃藥，沒病狂吃自己愛吃的東西，現在纔知道我們平時生活中很少健康的吃。』『個人覺得這本書挺不錯，電視裡還推薦過這本書，所以又買了兩本送給家人。』有網友如此評價。