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●有人說『紫砂門』事件是家電行業的『三聚氰胺』,這未免有點危言聳聽,其實早就有專家質疑『紫砂門』事件是否會成為質檢史上一大冤案?
●6月1日湖南省陶瓷行業協會組織24位專家,召開了『紫砂陶器生產工藝技術研討會』; 6月8日,潮州市陶瓷行業協會召開『紫砂煲』事件媒體交流會,推動行業自救,破解『紫砂門』。
(本報訊)6月17、18日,由中國陶瓷協會與中國家電協會主辦召開《家電用陶瓷內生產應用情況研討會》,6月21日在中國家電網上公布了企業抽檢結果和專家論證鑒定結果,並由兩家協會發布了聯合聲明:與會專家一致認為,紫砂隸屬陶器,紫砂是一種『更為安全的無機材料』、『紫砂是穩定的物質,是無毒無害、安全衛生的』。從5月23日央視《每周質量報告》開始,歷經近一個月的『紫砂門』事件到此權威部門終於做出結論。
專家共識:紫砂安全可靠
此次《家電用陶瓷內生產應用情況研討會》專家意見統一如下:陶瓷是中國傳統文化的瑰寶。具體分為陶器和瓷器兩種,紫砂是陶器一種,紫砂是一種更為安全更為衛生的無機材料。紫砂泥內膽成型後,是可以添加氧化鐵、氧化錳、氧化鋅等材料的,因為經過1100多度的高溫燒制後,會形成一種結晶物,這種結晶物的化學穩定性很好,也不會溶於水或者弱鹼弱酸,是無毒無害,安全衛生的。依據《精細陶瓷烹調器》國標抽檢,美的、蘇泊爾、依立等四家企業生產的紫砂煲產品是安全無毒害的,符合2008版的國標《紫砂陶器》(GB/T10816—2008)中關於『什麼是紫砂陶器的權威定義』:用質地細膩、含鐵量較高的特種粘土制成的,呈色以赤褐為主,質地較堅硬而透氣性能好』。
對於消費者所關心錳、鐵等金屬溶出量,記者了解到,6月7日,廣東省家電商會委托南方醫科大學衛生檢測中心(通過了CNAS認可和CMA認證的權威檢測機構),檢測了美的紫砂煲,分別用純水和1%的硝酸以老火湯檔煮浸12小時,檢測結果顯示,鉻、錳、鐵、鎳、鎘、鋇、鉛金屬溶出量遠低於生活飲用自來水中的含量(參照《生活飲用水標准檢驗方法——金屬指標》GB/T5750.6-2006進行檢測)。
加鐵錳是傳統工藝 對人體健康安全
紫砂陶器是陶器的一種,鐵紅粉和二氧化鐵是制作紫砂陶器常用到的原料。鐵紅粉的成分是氧化鐵,是一種紅色的粉末,它在高溫中與陶土形成為硅酸鹽,相當穩定,也就是說它不溶於水,也不溶於弱酸弱鹼。至於二氧化錳,高溫燒制後,它變成硅酸錳,硅酸錳也非常穩定,不溶於水,也不溶於弱酸弱鹼。所以說,紫砂陶器作為無機非金屬材料,陶瓷與金屬材料和其他有機材料制品相比,用做飲食器具更加衛生、安全。
專家認為陶瓷是中華民族的傳統瑰寶,傳統陶瓷是以粘土為主要原料經過粉碎、混煉、成型和燒成制得的各種制品。陶瓷的形成依賴於高溫燒成,經過一系列的物理化學變化,各類原料形成更穩定的物相組成。適當添加氧化鐵、氧化錳、氧化鎳生產陶瓷產品,是一種穩定成熟的生產技術,合格的產品不會危害人體健康。
紫砂沒有真假 只有優劣之分
紫砂礦並非江蘇宜興獨有,在我國廣大地區都有比較豐富的儲量。其他地區的紫砂礦材料同樣也可以生產紫砂產品,但『宜興紫砂』的文化內涵最為突出。根據全國各縣地志和礦物局文獻來看,紫砂陶土原料在江蘇宜興、山西①、江西②、寧夏③、福建④、廣東粵東地區⑤、湖南湘西⑥等地,都廣泛分布存在。
宜興紫砂只是一個地理著名商標,但紫砂畢竟是一種陶土原料,不可能只有一個地方有,就算如鑽石那麼稀有,也不可能世界上只有一個地方由鑽石礦產。
有人認為,可以通過『地理標志』來判斷紫砂的真假,其實這種觀念是完全不正確的。『宜興紫砂』早已注冊為地理標志產品,地理標志產品是指產自特定地域,所具有的質量、聲譽或其他特性本質上取決於該產地的自然因素和人文因素,經審核批准以地理名稱進行命名的產品。來一個通俗易懂的比喻,大家都知道,『陽澄湖大閘蟹』已經成為一個地理標志產品,那麼其他地方的大閘蟹是不能叫做『陽澄湖大閘蟹』的,這是正確的。但是,也其他地方的大閘蟹是可以叫大閘蟹!不能說其他地方的大閘蟹是假的,道理是顯而易見的。因此,紫砂沒有真假之分,只有優劣之分。但宜興紫砂器具有悠久的歷史,其他產區的紫砂器產品雖然在化學成分上、燒結後的礦物組成上與宜興紫砂陶接近,但文化內涵上是不可比擬的。
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