工廠車間

　　封口等待　　運往飯館

 　　天津北方網訊：近日，中央電視臺《每周質量報告》欄目曝光國內部分餐具消毒企業存在生產條件不合格、衛生環境極差、髒水重復使用等問題。本市消毒餐具市場如何呢？記者進行了三天的蹲守和跟蹤，親眼見證了本市一種標稱『益康緣』的消毒餐具『消毒』過程。

　　在知情人帶領下，記者來到東麗區李明莊村，這裡隱蔽著一個消毒餐具的小工廠。在一條死胡同盡頭，記者看到了這家工廠的車間，殘留在餐具表面的食物殘渣混合著污水在廠房裡四處流淌。車間裡工人正忙著清洗餐具，大多赤著腳，門口幾名年輕男工人還赤裸著上身。工人先把從飯館收來的餐具放在一個裝有洗滌劑的整理箱中，經過簡單清洗之後，拿到一個大水泥池旁。水泥池裡的水發綠，漂著一層泡沫。工人就在這裡漂洗餐具，這池水卻一直沒有換過。在車間外露天處，一名老年女工用手裡的抹布將洗過的餐具一一擦乾。

　　記者在這家餐具消毒廠調查時始終沒見到任何專業消毒機，只在這個工廠所謂的消毒車間裡看到一臺封口機。餐具包裝上廠址、消毒日期和保質期限等按規定必須標注的內容也都沒有。

　　今年5月11日衛生部頒布實施的《餐飲具集中消毒單位衛生監督規范》規定：餐具集中消毒單位不得建於居民樓內，包括清洗、消毒、包裝在內的生產場所總面積不得小於200平方米。餐具集中消毒單位應遠離露天垃圾堆、糞坑、污水池、非水衝式廁所等污染源30米以上，生產場所按清洗消毒流程設置回收初洗區、清洗消毒區、包裝間、成品區等。(記者楊雪菲)