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牛奶內原性雌激素會對嬰幼兒產生影響嗎?楊月欣說,內源性雌激素是為了孕育這個小牛或者乳汁的分泌需要,這個應該是沒有影響的,是有健康的促進作用。曾經有這樣的報道,對癌癥的預防,除了生長發育的促進之外,還有對人類癌癥的預防。在化學上,很難區別這些東西,比如說在實驗室裡去檢測,你說這是外源性的還是內源性的,可能需要很高級的儀器檢查,很難說是我自己產生的還是加進來的,比較難。
關於牛奶或者羊奶中雌激素含量有沒有一個標准?楊月欣回答說,含量標准似乎是沒有的,過去就認為是天然的,沒有必要規定這個事情。這個不做特殊規定,但是給了一個ADI(可接受日攝入量)的值,這個食用量8公斤的孩子400納克每天(0-0.05微克每公斤體重)。我查到的資料,人乳當中差不多每毫昇15納克,正常牛乳大概是0.32納克--18納克每毫昇,從這個結果來看,如果是正常的情況下,問題是不太大的。