本報訊(記者陳曦)8月11日，中國烹飪協會美食營養專業委員會聯手全球第一的調味品牌聯合利華家樂品牌以及土豆網，在北京東億天弘演播大廳隆重召開一場主題為『好生活從每一餐開始——餐餐均衡健康』專家主題研討會。

　　如何在日常簡單的搭配中做到均衡飲食？如何照顧到全家人均衡飲食的需要？苦心於食材搭配又要照顧全家口味的媽媽們在研討會第一個環節就『均衡飲食』提出了一連串的問題。來自中國烹飪協會美食營養專業委員會的營養博士、副教授范志紅首先從人體營養角度出發，闡述如何做到均衡飲食，特別強調『膳食寶塔』要在每一餐中運用，需要媽媽們通過搭配不同的食材做到均衡飲食。

　　專家建議人體每日至少需攝入300-500克不同品類的蔬菜最佳，並且應特別重視深色蔬菜、十字花科和菌藻類食物的攝入。專家表示：因為深色蔬菜烹煮時間過長，營養容易流失，所以以煮湯方式將蔬菜綜合烹煮，既簡便又達到均衡營養的目的。消費者可以按照自己的喜好搭配不同的食材，比方說用家樂濃湯寶做湯底，做一道綜合各式蔬菜的五色靚湯即是不錯的選擇。

　　來自南北方不同地域的媽媽提出了依據南北時令的差別在飲食搭配上如何實現均衡的問題。根據中國喜愛喝湯的文化，全國烹飪大師及國際級評委侯玉瑞提出了用喝湯來搭配時令飲食。專家指出，湯很容易被腸胃吸收，是最適合人體血液循環吸收的食物料理方式，隨時令在湯中添加各種新鮮食材，通過一碗好湯綜合多種食材均衡營養攝取。

　　對飲食頗有考究的廚藝明星林依輪也提出了喝湯的好處，並介紹了食材搭配訣竅和煮湯經驗。林依輪也與媽媽們分享了一些他在烹飪和調味過程中如何使菜變得更美味健康的小竅門，得到媽媽們一致的贊同。