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一些鴨腸上帶著不少辣椒油。
天津北方網訊 炎炎夏日,三兩好友小酌兩杯,來點鴨脖當下酒菜是件非常愜意的事,但鴨脖是否真的衛生?8月16日,記者接到某品牌鴨脖加盟店負責人爆料,稱該品牌鴨脖存在很多問題,如鴨腿鴨翅上經常會帶著很多鴨毛,產品從不回收,過期仍在賣,10元一斤的辣油含辣椒精等。更令人驚訝的是,為防止客人吃了拉肚子,有的鴨脖熟食裡可能還會添加止瀉劑。
王女士(化名)是某品牌鴨脖的一個加盟商,生意還可以,但經營一段時間後,『鴨脖問題太多了,這生意昧良心,沒法乾。』王女士說,總部給他們供貨打七折,她們可以賺三成的利潤,廠家一般都是早上給貨。『廠家的貨往往不太乾淨,鴨脖、鴨腿上經常可以看到黑黑的鴨毛。廠家提供的藕片也經常有黑色的泥,還有的鴨脖上帶著「腫瘤」,鴨掌上有「雞眼」。』
16日下午,記者在王女士店裡看到,鴨脖系列產品中的鴨腿和鴨翅上的鴨毛清晰可見。隨後,記者又來到浮山後另一家同品牌加盟店,選購兩只鴨頭和兩只鴨翅,發現上面的鴨毛同樣非常明顯。
『加盟商可以從總部以10元錢一斤的價格拿到一種辣油,我父親做飯店生意很多年了,一聞就判斷出這種辣油含有辣椒精,真正的辣椒油吃的時候非常辣,吃完會輕一點,但辣椒精吃時感覺辣味一般,但後勁很大。加盟商把這種油摻進28元一斤的鴨腸裡賣,一斤就成了28元。總部剛送來的鴨腸等產品上並沒有多少油,但加盟商為了多賺錢,恨不得把鴨腸泡到這種油裡,一斤鴨腸當中辣油多的可以佔到三四兩。』
王女士說,當天進的鴨脖系列產品,經常賣不完,加盟店一般都是隔天繼續賣,『總部當天送的貨,即使賣不完也不回收。我聽說有些包括鴨脖在內的熟食中,為防止顧客拉肚子有人還添止瀉劑,這是很多熟食店的潛規則。』
就這些問題,該鴨脖連鎖經營總部王經理告訴記者,他們也接到過帶毛鴨頭的投訴,一般都是給市民更換,但這個問題比較難以消除。『這些產品都是從正規原料商廠家購入的,要想一根毛不剩比較困難。鴨掌上的「雞眼」、鴨脖上的「腫瘤」更是無稽之談,有可能是運輸途中擠壞了。』王經理說,『我們碰到這種產品都會挑出來。』王經理說,『雖然產品不回收,但我們規定產品只能賣36小時。』對於辣油,王經理堅稱絕對不含辣椒精,至於止瀉藥更是不可能。
市北工商執法大隊相關負責人提醒,消費者在購買熟食時,要注意選擇標簽標注齊全、規范,保質期、生產日期標注清楚的產品。
來源:半島都市報記者肖良華楊冰