各水產市場紛紛自查『洗蝦粉』

　　吃小龍蝦吃出『肌肉溶解』？盡管南京疾控中心昨天已否定了是小龍蝦惹的禍，但是北京的小龍蝦市場依然受到影響，銷量下滑了7成多，有價格下降的苗頭；餐館小龍蝦的點食率也有所下降。

　　京深海鮮市場、晨剛立水橋海鮮市場等北京幾家水產品市場已緊急行動，針對市場小龍蝦來源和商戶是否使用『洗蝦粉』紛紛開始排查。初步檢查結果是，暫未發現『問題小龍蝦』。

　　近日南京曝出多人疑因食用小龍蝦引發橫紋肌溶解癥和急性腎衰，被懷疑是一些不法商販用一種名為『洗蝦粉』的化學品清洗惹的禍。盡管南京疾控中心出來表態，信誓旦旦地說這個病與『洗蝦粉』沒關系，可能是食客體質的問題。但是受小龍蝦事件的影響，北京立水橋海鮮市場小龍蝦商戶的銷量銳減達7成多。

　　『原來每天能賣200來斤，現在也就五六十斤，很多人現在不太敢買小龍蝦。』市場一位商戶對記者說，商戶們這幾天也在議論此事，不過在北京沒有聽說過用『洗蝦粉』洗刷水產品的情況。

　　市場工作人員張小姐也告訴記者，由於小龍蝦事件，目前該市場的小龍蝦價格已經有開始下降的苗頭。

　　記者走訪市場發現，目前京深海鮮市場和立水橋市場經營小龍蝦的商戶都不多，分別只有2至4家。京深市場昨天已對這些商戶進行排查，要求商戶出具小龍蝦的產地證明、進貨發票等。而立水橋海鮮市場更是每日派專人對銷售小龍蝦的商戶進行貨源、貨質的檢查，以確保消費者食用安全。

　　『市場堅決不允許洗蝦粉以及用洗蝦粉清洗過的小龍蝦進場，』市場負責人說。

　　在以經營麻辣小龍蝦聞名的東直門簋街，多家餐廳均表示沒聽說過用『洗蝦粉』清洗水產品的。『真出了食品安全問題，不是砸了自己的牌子嗎』，有餐廳經營者介紹說，和其他蝦類產品一樣，小龍蝦的清洗一般用清水、刷子來洗淨，然後還要經過半個多小時的燜、煮來確保熟透。

　　一位昨晚在簋街就餐的市民徐先生告訴記者，據他觀察，他所在的餐廳只有一兩桌客人桌上有小龍蝦，他聽到有顧客想點『麻小』時緊著追問服務生：『質量沒問題吧』，但是最後在朋友的勸說下，還是放棄了。

　　一位在自家餐廳悠閑地喝著茶的小老板，一點兒不擔心後廚還剩多少小龍蝦沒賣完。他對記者說，『麻小』早已不是簋街上惟一的招牌菜了，因此應該不會受太大影響。

　　記者了解到，早在2006年，簋街就宣布率先實行水產品市場准入。東城區食品辦要求經營水產品必須做到進貨臺賬和票據記錄齊全，被限期改正的餐館如果再次發現『水貨』來歷不明，將被罰款200元，沒有建立進貨制度的餐館最高可罰1000元。(記者楊濱)