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丁立剛:賣菜不能只賺辛苦錢,更要賺頭腦錢。一條龍經營,纔能把賣菜乾成大事業。
提起『賣菜的』,大家都會說『這賣菜,賺的就是個辛苦錢』,一般人不會願意去賣菜,因為賣菜辛苦,需要起早貪黑、出力費心,而每個月最終的收入,有時卻少得可憐。但是今天,記者卻要帶您去了解一位不一樣的『賣菜的』,他是蔬菜批發商人,是紅旗農貿市場裡的蔬菜大王。二十年的時間,他靠著批發蔬菜,成為了有車有房的成功商人。
丁立剛,紅旗農貿批發市場蔬菜A區12號的攤主,他是周圍攤主口中的『丁老板』;市場裡的負責人說,別看老丁其貌不揚,他可是市場裡有名的蔬菜批發大戶;而丁立剛卻笑著調侃自己說,『我就是肚子大菜纔賣得好的』。
在剛創業時,丁師傅只有一個人,租用一輛小的輕型卡車,每天賣的菜不過兩三千斤。後來賣菜這生意漸漸有了起色,他開始在穩中求變,在外省市包地種菜、僱傭運輸隊,從各地收購新鮮蔬菜,把蔬菜批發逐漸做成一條龍的經營項目。今天丁師傅擁有了自己的一個小團隊,僱傭五六個合同工,和數十個蔬菜運輸隊進行合作,每天批發蔬菜20-30噸。他靠著批發蔬菜,在市裡為家人購置了三處房子,並且擁有了自己的汽車,成為了名副其實的『蔬菜大王』。
同樣是蔬菜批發,為什麼有的商戶只能勉強盈利,而丁師傅卻可以『日進斗金』呢?今天讓我們對話『蔬菜大王』,聽聽丁立剛的『贏家悟語』。
穩中求變——
不能只靠辛苦賺錢
記者:我們都知道蔬菜批發是個不折不扣的辛苦活,您是怎麼賺到這麼多的『辛苦錢』的呢?
丁立剛:按照土話說,我就不是那種『安分人』。雖然我乾的是個辛苦活,但是我不能只賺辛苦錢。80年代時,家裡條件並不是很好,除了幾畝地以外,沒什麼像樣的家當。那時候光種地的話,只能是保障『吃飽飯』,根本攢不下什麼積蓄。當時我就覺得日子不能那麼過,我就把家裡和周圍鄰居家地裡種的菜都運到周邊市場去賣,爭取能攢點積蓄。
其實,一開始真的是很辛苦,我就一個人,從地裡摘了菜,租一輛破卡車,花上幾個小時的時間,把菜從家裡運到市場上。一天折騰好幾趟,但最多也就能賣兩三千斤。那時候其實我也想過換個方法賣菜,但實在底子太薄,就沒敢輕舉妄動。
後來,生意乾得好一點了,我就忍不住動心思了。開始我放棄了本地蔬菜收購市場,只從外地進貨再到天津來賣,後來又開始按照預測的市場需求,在外地包地種菜。這麼一通折騰後,我的生意也算是蒸蒸日上了。現在,我聘了五六個固定工人,活多的時候,也有能力再請幾個臨時工。自己有了一定的積蓄,在市裡買了三處房,還買了車,應該還算挺成功的吧。
記者:成了蔬菜批發大戶,您的工作有沒有輕松一點呢?
丁立剛:想要乾好這行,就不能怕辛苦。這麼說吧,我每天23:00多就得來到市場。大約23:30到夜裡零點左右,運輸蔬菜的卡車就能開到市場裡,我們就得忙乎著查貨、卸貨。零點一過,靜海、武清、東麗這些郊縣批發市場的人,就紛紛來到市場批貨了。等他們基本上離開以後,大約3:00左右,咱們市裡的一些主要的蔬菜批發市場的人就會到這裡了。等忙乎完這些,天也就亮了。等到6:00多鍾,再有一些散戶到這裡少量地批發一些蔬菜。大概8:00-9:00工作纔算告一段落。下午的時候,我還要聯系運輸隊,讓他們按我的要求送一些蔬菜來市場。其實,生意越做越大,付出的辛苦也會越來越多。
制勝法寶——
要做成一條龍的經營
記者:我看著市場上至少有幾十家的商戶,您是靠什麼秘訣成為蔬菜大王的呢?
丁立剛:好多同行都認為批發蔬菜這個活沒有什麼前途,他們也就不會用腦子去謀求發展。但我就認為,這個行當,同樣能乾出大成績。我賣菜二十年,對我的生意進行了兩次大調整,現在我的蔬菜批發已經做成一條龍的產業鏈了。
我的第一個調整,就是鎖定外地采購市場,只在本地進行銷售。市裡收菜,市裡賣,買賣之間的差價很小,折騰一通,付出辛苦很多,但利潤很小。所以我放棄了在本市收購,轉而到周邊的省市收購,再運到天津市場來賣。什麼地方產什麼菜,什麼地方收什麼菜,我都了如指掌。這樣我利用收購價和批發價之間的差距,也就有更豐厚的利潤了。而且為了方便運輸,我還和多個省市的運輸隊簽訂了合同,他們按照我的要求,定時定日地把菜送到市場。
這第二個調整,就是逐步進行『包地』投資,在外包地種菜。我根據自己多年的經驗,預測日後市場什麼蔬菜比較好賣,就和外地的菜農聯系,包下他的幾畝地,專門種植這些蔬菜。這樣,如果預測得准確,那麼來年就會有一筆可觀的收入。
像現在我自己預測什麼菜好賣,我來僱人種,找人運,然後自己賣,一條龍經營下來,賺錢就容易了。
記者:聽您的介紹,我覺得如果按您說的這麼經營,肯定能穩賺不賠。
丁立剛:當然不是啦,做生意有賠有賺很正常,而且既然是預測就有很大的風險。給你講個例子,我剛開始包地時,有一次在山東包了一大塊地,讓農民專門種植蒜薹。可是到來年蒜薹市場相當不景氣,蒜薹的出售價比采購價差了很大一截,而且也沒有什麼人買。這樣再算上包地費、保鮮費、運輸費,我是大大地賠了一筆。不過如果預測准確的話,利潤也是相當可觀的。去年我親自在雲南包了300畝地,專門種圓白菜和娃娃菜,今年市場上這兩種菜都很有市場。我自己種的菜,質量好進價低,這一包一種一賣,差不多能賺一百萬。
更進一步——
主動出擊很重要
記者:那您對未來有什麼具體打算嗎?
丁立剛:現在雖然賺了點錢,但是我覺得也不能盲目擴大規模,畢竟天津市場的需求量有限,規模擴大了,利潤不一定會擴大。我覺得還是要做好『包地』投資,包地不僅是一條龍經營最重要的一步,也是在逐漸飽和的市場中獲得更大利潤的最有效的途徑。
對於下一步,還得提高服務的意識。現在光等著客戶上門是不夠的,我們還得自己開發更大的市場。主動出擊很重要,我們可以用良好的服務,自己為自己贏得更多的主顧。
同時還得提高種植或采購蔬菜的質量,畢竟越來越多的人要『吃得健康,吃得綠色』,這可能也是未來的一大趨勢。我會憑借自己在這個行當裡多年摸爬滾打的經驗,爭取未來多賺錢,少賠錢。
本版撰文/攝影見習記者苑冰
記者金觀察
也說『智慧與肚量』
在和丁立剛的交流中,我覺得自己不是在和一個普通『賣菜的』聊天,而是在和一個用頭腦經營事業的成功商人對話。丁師傅的話語中,雖然也有市井商人的市儈,但是在他的話語中,更多地包含著一份辛勤、一份經驗、一份智慧和一份用心。丁師傅用他的經歷告訴我,事業是需要用頭腦,更需要用大肚子即大肚量去經營的。
丁立剛的蔬菜批發一條龍經營,不僅憑借他在圈內多年積攢的經驗,也依靠他獨特的經營頭腦和果斷的決策能力。開闢外地采購市場、預測前景包地種菜,丁立剛不僅在靠辛苦賺錢,更是在靠頭腦賺錢。在很多人眼裡,賣菜這份工作很簡單、很底層,菜商付出很大辛苦卻很難得到相應的回報。但是在丁立剛的身上,我們卻看到,原來賣菜也可以賣得如此成功。
我們身邊的很多人,或許也正在從事著一份看似『草根』的工作,他們中的很多人,也許正在遭遇挫折,也許慢慢走向成功。但是聽過丁師傅的故事,我們相信也許我們沒有驕人的學歷,沒有殷實的家底,但是只要我們用頭腦去經營,用肚量去容納摸爬滾打中的種種不快與不易,成功也同樣屬於我們。
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