|
||||
大家都知道堅持吃早餐有助於身體健康,但很容易忽視早餐的冷熱。很多人早晨為了趕時間,往往直接從冰箱裡拿了面包、酸奶就吃;還有的在路上買早點,帶到單位時已經涼了,再就著冷的飲料一齊下肚;有些住校生早上起床晚,趕到食堂時,只能吃涼的早點。市胸科醫院營養科趙萍主任提醒,飲食健康中最容易被忽視的就是『早餐的溫度』。『冰涼早餐』的飲食方式會帶來很多健康隱患,一頓『冰冷早餐』吃下去,就算當時不覺得怎樣,常食也會傷害脾胃,影響胃部血液循環,長期如此可能導致胃炎、胃潰瘍等疾病的發生,嚴重的還會造成胃癌。
趙萍建議,『溫熱早餐』纔是每天健康飲食的基礎,只要注意兩點就能把早餐吃得『事半功倍』:
1、每天早起10分鍾。別小看這短短的10分鍾,可以利用這個時間為自己准備早點,住校生可以早到食堂,趁熱吃早餐。
2、從冰箱取出的食物必須加熱,尤其是雞蛋,不要隨便吃涼雞蛋,加熱時也一定要熱透了再吃。
趙萍建議,營養早餐要在保證『溫度』的前提下,注意食材豐富、搭配合理。例如含有植物蛋白質的豆漿最好配以動物蛋白質豐富的牛肉、雞蛋等;如果條件允許,還可適量補充些拌芹菜等粗纖維的蔬菜,這樣總比單純吃含有碳水化合物的面包要營養。如果是脾胃虛弱的人群,可以食用些山藥薏米粥等健脾胃的粥品。
本報記者滕媛媛
請您文明上網、理性發言並遵守相關規定,在註冊後發表評論。 | ||||