據新華社電十年間,我國方便面生產企業由800餘家減至80多家,淘汰率高達90%以上。中國食品科學技術學會副理事長兼秘書長孟素荷說,2000年至2010年的十年間,是我國方便面行業從成長走向成熟的關鍵時期,方便面生產總量由191.5億包增至459.5億包,年均增速達24%;銷售額從169.1億元增至457.18億元,平均增速26.9%。