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浙江在線09月17日訊
『一盤番茄炒蛋先前賣8元,現在賣到9元了。』昨天中午,紹興市民梁先生在市區城東一家菜館就餐時,發現餐館重新制定了價目表。梁先生了解後得知,原來是這盤菜的主料雞蛋的價格貴了。
來自農貿市場、養殖戶等處的消息證實,最近這段時間,雞蛋、鴨蛋的價格都有了不同幅度的上漲。雞蛋鴨蛋漲價的原因何在?還有多大的漲價空間?記者進行了調查。
最近雞蛋鴨蛋價格一直漲昨天下午,記者在市區東盛臨時市場一個攤位了解到,雞蛋的價格為每500克4.8元,鴨蛋好一些的每500克賣6.5元,便宜的也要賣6元。『價格上漲有一個多月了,平均每500克上漲1元左右。』女攤主告訴記者。
在市區樂購超市,貨架上擺著來自上海、福建等地的真空包裝蛋,品種包括雞蛋、咸鴨蛋、松花蛋等,分4只裝、6只裝等不同規格。以一款最便宜的正在促銷的江蘇產咸鴨蛋為例,其價格為每500克6.2元左右,價格最貴的要每500克10元。超市一位促銷員介紹,最近雞蛋鴨蛋進價高了,全國范圍都是如此。
市市場開發服務中心主辦的農貿商情網上信息顯示,昨天,該中心下屬的大江、大雲、東街三家市場的鴨蛋、雞蛋售價分別為每500克6元和5元左右,相比7月1日,分別漲了1元左右。
養殖場主感嘆沒掙到錢雞蛋、鴨蛋的價格上漲,養殖場的日子實際上並不好過。
紹興四海禽蛋有限公司是越城區一家較大規模的蛋禽養殖以及皮蛋、咸蛋和蛋黃加工企業。公司負責人張四海介紹,最近鴨蛋價格上漲,主要是養殖成本上漲和鴨子產蛋率下降導致。以他的養殖場為例,蛋鴨20公斤裝的全加飼料年初是80元,現在漲到100元。另外,今年夏天持續高溫,造成麻鴨的飼養難度加大。前兩個月,鴨子的產蛋率從原先的80%下降了5%左右。『鴨蛋的售價再高,如果鴨子的產蛋量上不去,養得越多就越虧本。』張四海說。
浙江雙馬禽蛋公司是諸暨的一家規模企業,公司總經理馬劍芳分析,除養鴨業全國性的飼料成本上漲、夏季養殖難度增加導致出欄量減少等因素外,近年來養殖業的禁養、限養政策也導致了養殖規模的縮減,禽蛋上市量少了,價格自然就上昇了。
預計後期蛋價漲幅不大雞蛋、鴨蛋的價格漲了,對老百姓的生活實際上並沒有帶來多大影響。樂購超市的一位負責人介紹,近期蛋價漲了,但銷量並沒有明顯減少。為了讓利消費者,超市還是對某些蛋品進行了促銷。
紹興縣安昌一家大型養殖場的負責人介紹,雞蛋、鴨蛋價格上漲並非像今年以來的『蒜你狠』、『豆你玩』一樣存在人為炒作背景,而是受到養殖成本上昇、養殖難度加大等因素影響。最近雞蛋、鴨蛋產量正在回昇,估計後期基本保持穩定,大漲的可能性不大。
記者從市畜牧獸醫局了解到,夏季是養殖行業的淡季,高溫多雨、疫病等都可能影響到行業的產量,進而影響到畜禽產品的價格。接下來,隨著氣候的好轉、養殖條件的改善,畜禽產品的供應量增加,市場價格會逐漸趨穩。專家還建議,養殖企業要注意養殖場捨的改造,抓好疫病防控,建立規模化養殖基地,形成養殖、生產、銷售一條龍服務,實現產業化、規模化生產,以保證畜禽產品的供應量及其市場價格的穩定。
紹興日報秦德勝徐聖沙
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