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天津北方網訊 中秋節一過,許多超市、食品店的月餅紛紛下架。那麼,這些月餅都『飛』到哪裡去了呢?記者今天對多家賣場、超市和月餅生產廠商進行了調查采訪。
今天上午,記者走訪了多家商場、超市看到,原來賣月餅的促銷海報都已不見蹤影,擺放月餅的櫃臺已換成別的商品。
沒有賣完的月餅如何處理?采訪中,多數超市的工作人員介紹,他們實行的是『以銷定進』策略,即根據大約的銷售數量來決定進多少貨。『月餅廠家都有專門的物流配送渠道,賣不了的月餅已經由物流公司運回生產廠家。』也有的商場表示,中秋沒有全部賣完的月餅不會馬上下架,只要是在保質期內的月餅,都將正常銷售。『這不僅節約資源,也方便喜歡吃月餅的消費者節後購買,還在一定程度上防止一些不良企業把早早回收的月餅留到第二年進行二次生產。如果過保質期還有剩餘,月餅將被銷毀。』
某品牌月餅廠家的工作人員接受采訪時表示,根據多年來的經驗積累,公司節前的供求預算和計劃都做得十分周密,所以目前市場餘量已經不多。剩餘的少量月餅,公司都以福利的形式發放給職工。也有個別生產廠家剩餘的月餅比較多,特別是那些過了保質期的,只能低價出售給飼料廠,由他們回收做豬飼料。業內人士透露,較大型、知名的月餅生產企業,產銷銜接得比較好,因此餘量不會多;而一些小的廠商為了避免月餅積壓,在兩周前就已經停產。
有『剩餘月餅』苦惱的不僅僅是廠家,很多居民也為家裡的月餅吃不完而發愁。據了解,我國目前的法律法規還沒有對廠家收回的月餅應如何處理制定專門的、硬性的規定,工商、質監、衛生等職能部門每年也只對中秋節前的月餅生產廠家進行執法監督。
一位月餅企業負責人建議,能不能在政府的監督下,一些月餅企業低價收購同行、市民手中多餘的月餅,然後將回收來的月餅按照合格和不合格的分開,對已過保質期的月餅進行集中銷毀;對於一些質量好又沒有過保質期的,由廠家加工改做成合格的點心,這樣能夠形成一個完整的月餅回收機制。(記者 蘇茂華實習生王穎)
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