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中秋一過,月餅不再是寵兒。今日上午,長沙各商家紛紛抓住最後機會,打起了月餅價格戰,記者在幾家大型賣場看到,高檔月餅都標上了『買一贈一』、『買一贈三』的活動,更有甚者一口價『20元一盒』(9月23日《三湘都市報》)。
月餅的這種特性,引發了一個值得關注的社會問題:中秋節以後賣不掉的月餅該如何處理?打折促銷,甚至是虧本甩賣,無疑是很多商家的必然選擇,但如果打折以後仍舊賣不完呢?月餅的保質期只有短短一兩個月,如果在保質期內還賣不掉,最後就只能由商家自己承擔這種損失。而這,正是容易產生問題的地方。
過去已經有媒體報道過了,很多無良商家把每年中秋節剩下的月餅冷藏貯存起來,留待下年的中秋節時再次當做原材料使用,或者是把其處理以後用作其他食品的原料。這無疑是坑害消費者,是對消費者權益和身體健康的嚴重侵害。但更多的商家,則只能選擇把剩餘月餅銷毀以後賣給養豬場喂豬。
盡管銷毀後喂豬比拿去坑害消費者要強得多,但是對於中秋節前動輒幾百塊錢一盒的月餅,最後卻被拿去喂豬,這實在是社會資源的一種巨大浪費,看著讓人心痛。而且,按照商家自己的說法,市場上月餅的定價已經把最後因為月餅剩餘而帶來的損失計算在內了,這就預示著,最後銷毀的月餅越多,消費者買到手裡的月餅價格就越貴。所以,如何減少剩餘月餅以及處理好剩餘月餅,就成為一個需要政府、商家和社會都應該積極面對的問題。
首先需要政府承擔起監管的責任,防止少數無良商家把變質過期的剩餘月餅處理以後用作其他食品的原材料來坑害消費者,更不能不顧其保質期,留待明年制作新的月餅。與此同時,每年到了中秋節,商家安排月餅生產的時候,都應該對市場需求量做一個大體的預測,根據市場需要決定自己的產量,以免最後剩餘大量月餅,既造成損失,也浪費資源,這纔是應對月餅剩餘的治本之道。
(廣西苑廣闊)
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