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本報訊(記者馬根)盡管離兔年春節還有兩個多月的時間,但本市數百家餐飲企業已經面向市民推出年夜飯預訂業務,據天津市烹飪協會對200餘家飯店統計顯示,目前,15%的餐飲企業年夜飯已經訂滿。而由於原材料普遍上漲,年夜飯的訂餐價格也比去年上漲20%左右。
據天津市烹飪協會在對本市狗不理、百餃園、天津烤鴨店等200餘家賓館餐館、酒店酒樓接受兔年年夜飯預定調查情況顯示,目前,本市80%的餐飲企業已面向市民接受年夜飯預訂,其中,15%的餐飲企業年夜飯已經訂滿,25%的企業預訂戶達九成。
由於農產品、菜價、油價普遍上漲造成訂餐價格上漲,兔年年夜飯預訂價格每桌比去年漲了20%左右,平均每桌消費水平比去年漲了200元。另外,從今年預定檔次上看,1200元每桌的佔60%,1400元至1600元的佔20%,1200元以下的佔10%,1600元以上的佔10%。
此外,天津市烹飪協會提醒廣大消費者,預訂年夜飯一定要與餐廳簽訂合同,並要注意合同中房間的選擇、菜品的質量等。而為了給餐飲企業和廣大消費者之間搭建一個更好的服務橋梁,從11月10日起,天津市烹飪協會將設立年夜飯預訂服務熱線84112768,消費者可撥打熱線諮詢預訂年夜飯相關事宜。
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