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浙江在線11月24日訊
今年7月中旬,記者暗訪市區龍方路樟樹巷一帶的『黑豆腐』作坊時,曾發現出爐的『黑豆腐』運入大南農貿市場,流入了市民『菜籃子』。
自上月15日溫州開展『兩豆』(豆腐、豆芽)專項整治以來,該市場是否還有『黑豆腐』出售?『售黑』攤位是否還存在?市場主管方對『兩豆』銷售是否采取了行之有效的監管措施?昨天,記者對此進行了回訪。
市場回訪:兩家『售黑』攤位無人經營昨天上午,記者來到大南農貿市場東側的豆制品區。10多個豆制品銷售攤位開著燈在營業,不斷有提著菜籃子的市民駐足挑選各種豆制品。
記者看到,大多數豆制品攤位上方懸掛著一塊『放心豆制品供應點』的綠色牌子,所售的盒裝豆腐包裝上印有廠家、生產日期、保質期等,散裝豆腐、豆腐塊上面印有防偽標志。
『你的豆腐哪進的啊?』記者以顧客身份在一個攤位上挑選豆腐。
『「菜籃子」進的,你看,我們這裡都是有印的。』攤主大媽拿起一塊豆腐乾回答。
『聽說你們這裡也有賣「黑豆腐」的。』記者再問。
『賣「黑豆腐」的都關了。喏,在那呢!』大媽努了努嘴,指了指旁邊兩個熄著燈的攤位,然後又說:『我們都有進貨票據,放心吧。』
這兩個熄燈的攤位正是此前記者暗訪追蹤時接收『黑豆腐』的攤位。昨天,這兩個攤位上沒有擺放豆制品,也未見有人來經營。
隨後,記者在一些賣豆芽的攤位看到,所售豆芽基本都帶根,未見無根豆芽。一攤主說,無根豆芽大多是藥水培植,『最近,市場管得很嚴,抓住要罰款的,誰還敢賣無根的啊。』
四方攜手簽訂責任狀防止黑『兩豆』大南市場管理辦公室有關負責人說,『兩豆』整治開始後,他們在市場內部開展自查。這兩個熄燈攤位的攤主無法提供豆制品進貨票據和廠家的營業執照、食品生產許可證(QS證書)復印件。
該負責人透露,這兩個攤位的豆制品均是從龍方路樟樹巷一帶『黑豆腐』作坊進的,而且經初步調查,這兩個攤主不是『黑豆腐』作坊的老板,就是作坊老板的親戚,『他們在自產自銷。』查實後,工商部門對該兩個攤位予以停業整頓的處罰。
為防止黑豆腐、黑豆芽進入市場,本月初,大南農貿市場主管單位、主辦方、經營戶和廠家等四方簽訂責任狀,層層防止無證照作坊的豆制品進入市場銷售。
轄區工商所與市場主辦方簽訂《農貿市場豆制品入市責任書》,明確市場主辦方的職責,對主辦方不履行經營管理職責,造成食品安全事故的,按《食品安全法》處罰。
市場主辦方與經營戶簽訂《農貿市場豆制品經營保證書》,明確經營戶責任,嚴把進貨關,保證不購買不銷售黑作坊的豆制品。
市場經營戶與豆制品廠家簽訂豆制品供應協議,以進一步明確正規進貨來源,以便追溯倒查。
該市場管理人員表示,一塊豆腐、一條豆芽進農貿市場銷售要過三道關:
第一關:索票索證攤主進貨入市場,首先必須持正規進貨單,明示進貨來源。還要提供豆制品廠家的營業執照、食品生產許可證(QS證書)復印件。
第二關:提供檢驗合格證明該證明是廠家對豆制品自檢的合格證明。
第三關:市場主管部門檢測這屬抽檢,一旦檢測含有違規成分或質量不合格,該批次的產品不准進入市場。
據溫州都市報記者黃雲峰
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