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英國政府對歐盟境外勞工來英工作的限制越來越多,導致中餐館廚師和工人短缺。為此,英國華人參政計劃、全英華人外賣公會等社團11月30日發起全英華人簽名活動,要求英國政府放寬移民政策,給中餐業留下生存空間。
英國內政大臣特蕾莎·梅日前宣布,從明年4月開始,來自非歐盟國家的『技能移民』總數不能超過20700人,比2009年銳減近20%。英國政府還出臺一項遠景規劃,打算將每年移民數量由目前近20萬人減少到數萬人。
近年來,英國中餐館普遍面臨『員工荒』,英方在廚師簽證方面的種種限制使高技能中餐廚師的引進異常困難。此間華人說,這已經對英國中餐業造成沈重打擊,部分中餐館營業額下跌三成,有的中餐館因缺乏人手關張。
英國華人參政計劃創辦人及會長李貞駒表示,全英華人簽名活動是為了收集中餐業的訴求,通過與社區和地方政府等部門溝通,傳遞廣大在英華人的心聲。她希望英國政府關注中餐業,在政策上予以支持,讓華人為英國經濟作出更大貢獻。
經營餐館的蔡國輝抱怨,由於人手不足且很難從海外僱用熟練廚師,英國不少中餐館不得不請年邁親友到店裡幫忙,嚴重影響了生意,這在聖誕節等營業旺季尤為突出。
中餐館遍布英國各地,目前近兩萬家,年營業額達數十億英鎊。中餐是在英華人從事的第一大產業,而對英國社會的影響力也在不斷增強,深受英國百姓喜愛。
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