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浙江在線12月03日訊
『要想訂一頓好吃又舒服的年夜飯,就要提早出手。』每到11月底,家住江東的羅小姐就會給附近的一家餐館打電話預訂年夜飯。不過今年很特別,對方告訴她,因為物價上漲,目前只能預訂位置,價格還不確定。
昨天(2日),本報記者以一名顧客的身份,致電寧波各大酒店餐飲部門,幫你提前揭開年夜飯的蓋頭。
有幾家會小幅上漲在寧波,菜品服務上檔次的中高檔酒店比較受寵。
寧波萬豪大酒店今年推出了四檔年夜飯,分別是2388、2888、3388和3888元。 『每檔比去年上調了100元左右,不算高。』工作人員說,物價上調後,出於成本壓力,他們也略微上浮了一些。
凱洲皇冠大酒店餐飲部的工作人員說,預計這次年夜飯的價格,和去年基本持平,最多上浮5%。
九成酒店價格未定位置可以預訂,價格目前還沒出來。
對於年夜飯預訂,昨天,九成的星級酒店這樣回答記者的提問。
在慈溪雷迪森大酒店,今年的價格還沒出爐,年夜飯銷售卻已經逼近尾聲,目前37個包廂全部爆滿,大廳也預訂了50%。
工作人員說,最終定價還要等到1月。
個別酒店更注重服務也有一些酒店,比較淡定,反而注重搜集客戶的個性化信息,來提供更好的服務。比如華僑豪生大酒店。
每個客人都有不同的要求,每個家庭的經濟情況也不同,為此,每個諮詢電話,他們都會記錄下對方的要求,然後定制一份個性年夜飯。菜單是零點的,也可以個性搭配,工作人員說,近期一個月,他們就在忙活搜羅信息。
『不同的包廂,不同的人數,價格都不同。』對於物價上漲,酒店的態度比較淡定。『物價對餐標是有一定影響,但市場的接受度纔是最重要的。』
小餐館表示,堅決不漲寧波江東區的幾家小規模的餐館,態度卻很一致,堅決不提價。
位於寧波市江東區舟孟新村門口的一家寧海風味餐館,海鮮是他們的主打菜,去年的年夜飯他們接到了十幾桌的訂單,老板娘表示,由於去年形勢還不錯,她對今年的預定很有信心,今年年夜飯的宣傳條幅都已經去做了,估計下周一就能掛出來。
不過對於漲價的事情,她表示,現在菜單上什麼價格,年夜飯就什麼價格,不敢漲。
在江東區天童北路上的一家贛菜館,眼看著很多菜已經開始漲價了,但餐牌還是不能動。老板何先生也很無奈,只為招攬人氣。
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