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上周接到一位熱心讀者的電話,反映超市浪費嚴重的問題。在電話中,這位讀者以非常急迫的語氣告訴我們,她在她家附近的超市看到,整箱整箱的牛奶、面包等食品,因為過了保質期,而被超市工作人員扔掉。有途經此處的顧客問,可不可以拿回家去喂寵物,超市工作人員還特別認真負責地阻止了那位顧客,聲明這是過期變質食品,他們有專門的途徑處理。
我們的熱心讀者一邊肯定超市的工作態度,一邊心疼那些被扔掉的東西。對此,相信絕大部分人都心有戚戚吧。前不久有某知名論壇發起了年度漢字評選的活動,截至目前網友最為認同的漢字是『漲』。很巧,這個字在2007年也曾被評為年度漢字,不過那時候跟在『漲』後面的是『油價』。到了現在,得說什麼沒跟在『漲』後面,除了工資,好像再找不到第二個了。
所以,沒什麼福利、特權的老百姓在這種情勢之下,不免要過起『分斤掰兩』、『斤斤計較』的日子。買便宜貨、打折品沒啥可丟人的,不買的纔是『大頭』。更何況,在很多國家超市打折發售食品並不是什麼新鮮事。尤其是在日本,一眾家庭主婦聚攏在生鮮櫃臺邊上耗點兒,就為了等到時間,好搶購超市剛剛修改過價格的商品。就國內而言,一些大的面包房也會在晚上7點以後以較低的折扣把當日所餘的面包售出。這樣既能滿足顧客需要,也不至於浪費產品。話說怎麼賣不是賣,貨就得走點是點。
所以大型超市和廠家不妨也學習一下這個先進經驗,在嚴把質量關的前提下,把快到期的食品以實惠的折扣誠心誠意賣給消費者。比如還差十天到期,就可以五折;還差五天,就打三折。階段折扣,形成制度。有財力買全價貨盡可以繼續買,想入手打折品的,也知道該什麼時候、到哪裡去找這樣的東西。畢竟我們的社會不是全民富裕,說得更嚴重一點,因為物價飛漲而工資不漲,很多人的日子是過得越來越緊了。同時,社會商品的生產也沒極大豐富到牛奶面包可以奢靡地被當做垃圾的程度。況且,中華民族向來有勤儉度日的美德,不浪費每一粒糧食,這也是當下最時髦的『低碳』所要求的。當然,我們所說的誠心誠意指的是明確告知消費者,『此貨品是快到期的』,而非搞些『買一送一』、『親情大放送』之類花裡胡哨的噱頭。也許有超市已經這樣做了,但可預見的是,在今後相當長的一個時期這個法子仍有大力推廣、使之深入人心之必要。
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