|
||||
冬季,省城太原不少飯店紛紛打出『本店新推特色狗肉滋補鍋,歡迎新老顧客品嘗』等類似內容的宣傳條幅。然而,對於一些飯店裡狗肉的來源以及食用後對人體健康有沒有傷害等問題,許多人卻知之甚少。
坊間一直有這樣的傳聞:不少小飯店的『美味』,其實就是遭人誘捕後賣到地下屠宰場加工的流浪狗。那麼,流浪狗與小飯店餐桌上的『美味』究竟有沒有必然的聯系?背後究竟有一條什麼樣的地下通道?本報記者從源頭開始,進行全程暗訪。
A小區驚現逮狗人
『那些專門的逮狗人,都有一定的活動規律。多數是利用人們下午下班回家後這一段時間,在小區裡和街道上游蕩,拿著食物引誘流浪狗,然後在僻靜處下手。』線人老六曾經開過飯店,熟悉狗肉進貨渠道。按照他的安排,12月2日傍晚6時20分許,記者穿上厚棉衣,乘坐他的昌河面包車,一起來到黑土巷某小區,靜靜地等待逮狗人出現。
此時,天色已經完全暗下來。開著小轎車和騎著電動車下班回家的人們陸續增多,不一會兒,許多人家的窗戶上先後亮起燈光。當天晚上,氣溫低至零下6攝氏度,記者和老六把車停好後,走進小區,觀察周圍的動靜。
小區裡昏暗的路燈下,不時出現個頭大小不等的流浪狗,有的結伴,有的獨行,在一個個垃圾堆旁尋找著食物。7時20分許,整個小區內行人和車輛逐漸減少,院子裡顯得特別安靜。『注意,逮狗人就快來啦。』老六提醒記者。
話音剛落,小區門口駛進一輛兩輪摩托車,車上的人戴著大頭盔,看不清楚臉面。在一棟樓房下停好摩托車後,他從後座位上取下一個尼龍袋,開始向那些流浪狗走去。記者和老六不遠不近地尾隨著,觀察這個人的一舉一動。走到半路,只見他從褲兜裡掏出一根火腿腸,邊走邊剝皮,並不時地揪下一塊扔向流浪狗。很快,有3只流浪狗嗅到了香味,扭頭離開垃圾堆,爭搶起地上的火腿腸。那個人繼續扔著火腿腸,開始往小區東南方向沒有路燈的地方走,3只流浪狗小跑著一路跟去。
來到一個垃圾回收站旁邊,那個男人蹲了下來,在地上擺放出不少揪斷的火腿腸,並張開尼龍袋口,等待著流浪狗。3只小狗跑到跟前,正在低頭進食的時候,男子迅速用尼龍袋罩住了它們,然後用腳猛踢。只聽『嗷、嗷』幾聲狗叫聲後,地上的3只小狗不見了,男子的尼龍袋變得鼓鼓囊囊,整個過程十分簡短。提著尼龍袋,男子若無其事地走向摩托車。
『快上車,咱們跟著他,看他往哪裡送這些小狗。』就在那個男子往車上捆綁尼龍袋的同時,老六拽著記者大步跑向停在小區門口的昌河車,迅速發動了車子。不一會兒,男子騎著摩托車出了大門,加大油門向東駛去。
摩托車的速度不慢,駛過長途汽車東客站後,左拐上了一條新修的馬路。這條路上車輛很少,行駛了大約半個小時後,摩托車終於在楊家峪村一處平房院子的門口停下。老六關掉車燈,停在不遠處和記者靜靜觀察著。
聽到『嘀、嘀』的喇叭聲,裡邊一個人打開大門走了出來。借著摩托車的燈光,記者看到,男子從車上解下尼龍袋,遞給了那個人,那個人則從上衣口袋掏出一沓票子,抽出幾張遞給了男子。男子接過錢數了數,和那個人相互點了一支煙,隨後跨上摩托車消失在夜色中。
『這個地方,估計就是狗肉加工點。』看著已經緊閉的鐵門,老六這樣判斷。為了避免發生意外,記者不敢貿然進入,在返回的途中,和老六約好明天再來這裡。老六提醒:白天不行,得等到晚上10點以後纔比較穩妥。
B深夜探訪屠宰場
次日晚上10時許,記者通過熟人的關系,在一家飯店借了一件沾著油漬的白色工作服和帽子,裝扮成炒菜師傅的模樣,老六也換了一身『行頭』,穿著汽車修理工的衣服。趁著夜色,我們一路向那個地方駛去。快要接近那處平房時,老六停下車卸掉了前後牌照。
下車來到鐵門前,院子裡響起一陣狗叫聲。敲門的時候,記者的心『咚、咚』直跳。
鐵門沒有開,院裡傳出一個外地男人的聲音:『這麼晚了,找誰?乾啥?』『飯店的,想進點狗肉。』老六連忙答應。
院子裡的燈頓時亮了。打開鐵門後,一個中年男人把我們上下打量了一番,不太情願地把我們讓進了院裡。
院子裡的場景讓人驚愕:西面挨牆處,搭著一個簡易棚,上面蓋著石棉瓦,下面支著鏽跡斑斑的鋼管。棚子內,用磚頭壘起的灶臺上,兩個大鐵鍋裡的開水翻滾著,旁邊放著幾把刀子和鐵錘。緊挨簡易棚的南邊,是一個長約3米、寬約2米的水泥池,有兩條體型稍大的狗,齜牙咧嘴在水中漂浮著,水池邊放著兩把淹狗時掐狗頭的長把火鉗。再往南面,更加讓人害怕,6只小狗被倒掛在牆上,兩個胸前掛著膠皮圍巾的後生,正在開膛、剝皮,皮毛和內髒堆在角落,血水四處蔓延。風吹過的時候,腥味撲鼻而來。東邊的牆根下,放著兩個大鐵籠,裡邊關著十來只髒兮兮的小狗……
『你們這來得有點奇怪,一般都是飯店打電話問我要貨,我再打發人去送貨,你們咋就跑到我的場子裡來啦?』就在記者觀察這血腥場面的時候,中年男子滿臉疑惑地問我們。
『同行的好朋友介紹的,要不我們怎麼能找到?』老六趕忙反問了一句。
中年男子『哦』了一聲,還是有些顧慮。
『我這裡的東西,主要是賣給一些小飯店,走的是批發價,殺了的狗一斤15塊,活狗一斤六塊五,煮熟的20塊,你們的飯店有多大?要買多少?少於40斤我可不賣。』中年男人邊說價格邊盯著我們問。
記者以『飯店剛開業,用量不大』為由,和中年男子討價還價。他明顯有點不高興,連連搖頭的同時,臉上流露出攆我們走的表情:『我看你們沒有誠意,我這可是擔風險的營生,不買趁早……』
沒有交談幾句,明顯出現了話不投機的尷尬局面。老六乘機看了一下手機上的時間,已經是晚上11點,隨即和中年男子打了個招呼,帶著記者走出了門外。中年男子關門的同時,院子裡的燈很快就熄滅了。
路上,老六向記者透露,像這種屠宰流浪狗的地下屠宰場,由於選擇在僻靜的地方,隱蔽性大,流動性強,人們很難發現。
C美味狗肉未必好
為了驗證屠宰場中年男子的話,之後的兩天時間,記者和老六先後在橋東街、賽馬場附近的小飯店實地進行了探訪。
在橋東街一家飯店裡,記者點菜時有意向老板提出『要現殺的狗肉』,老板一點都不推托,爽快地問記者『要多大的活狗,馬上就可以聯系貨源』,並強調『都是農村的好狗』,但條件是必須一次買一只。當記者想打聽誰來負責宰殺時,老板笑著不作回答。來到賽馬場的一家飯店,記者看到,已經在小鐵鍋裝好的狗肉,肉色呈紫紅色,下面墊著胡蘿卜、長山藥等物。老板邊向記者推薦邊介紹價格:『每個鍋子46元,如果需要加肉,每斤22元。』想起屠宰場那血腥的場面,記者找了個借口迅速離開。老六告訴記者,飯店『調貨』的聯系電話,只有老板和屠宰場的人相互知道,外人是不會知道的。
多天暗訪,情況十分明了:經過一些人誘捕出賣後,地下屠宰場宰殺的流浪狗,流向了一些小飯店。那麼,吃了這些狗肉後,會給人體帶來什麼健康隱患?就此,記者采訪了山西省腫瘤醫院血液科主任蘇麗苹。
蘇主任告訴記者,一般情況下,狗易感染狂犬病、犬瘟熱、傳染性肝炎、傳染性腦炎等病毒。對於流浪狗來說,由於長期進食生活垃圾,體內的病菌會更多。特別是線蟲、絛蟲等,多寄生在狗肉內,人吃了這種狗肉,很可能會得寄生蟲病。有些流浪狗攜帶了某種病毒,它本身不會表現出任何癥狀,而人吃了這種狗肉卻可能感染病毒。她建議消費者,購買和食用狗肉時,應當到正規的市場和規模稍大的酒店,這些地方的肉食品,一般都是經過動檢部門檢驗合格的。
請您文明上網、理性發言並遵守相關規定,在註冊後發表評論。 | ||||