|
||||
黑窩點的狗圈內有不少寵物犬。 |
不法商販正在殺狗。均為視頻截圖 |
進入黑窩點的必經之路。 |
近日,有讀者反映稱,隨著天氣日漸寒冷,一些非法狗肉販子低價買賣來路不明的狗肉。記者通過暗訪發現,在狗肉黑市上,活狗的售價最低每斤5元錢。而在黑窩點內,有大量來路不明的金毛、牧羊犬等名貴寵物犬被屠宰、銷售。
11月19日,北京市動物衛生監督所(以下簡稱動監所)表示,北京沒有一家正規的肉狗飼養場和屠宰場。建議喜歡吃狗肉的市民到正規餐飲店就餐。專家表示,食用無合格手續的狗肉非常危險。
暗訪
黑市活狗每斤5元
11月10日,在本報讀者的指引下,記者來到通州區梨園狗市。
狗市附近停著一些標注著『收狗』、『賣狗』字樣的面包車。在狗市正門對面的磚牆上,也噴涂著一些電話號碼,並注明收售狗。
一位在市場外趴活的賣狗者告訴記者,活狗每斤5-6元,扒皮後的狗肉每斤13元,帶皮狗肉每斤12元。松獅的肉口感不好所以便宜,其他品種狗的肉則不分價格。
也有賣狗者喊價20元一斤,見記者嫌貴,賣狗者做了個戳刺的手勢:『我給你的都是現場殺的(狗),當然貴了。死狗便宜,你要嗎?』
多位賣狗人稱,狗的來源不固定,有鄉下的狗、也有自家養的狗。據知情人透露,很多狗是偷來的,還有一些是低價收來的老、病、死狗。
記者從動監所了解到,作為肉食飼養,狗的成本遠高於牛羊雞等食草動物,而且狗的生長周期長,至少要1年。狗肉的價格應該遠高於其他肉類。
動物保護志願者溪英說,在黑狗肉市場,一只金毛的價格只要300元錢。按照常理,飼養金毛每月僅狗糧就要100元錢,只有偷來的金毛纔能賣300元的價格。在黑市上,金毛、哈士奇、大白熊等寵物狗的肉都可以買到,誰會花這麼高的成本養它們來吃?
黑窩點宰殺寵物犬
一位知情者帶領記者來到通燕高速路潮白河大橋下的一片平房區。在這片平房區內有三處屠宰銷售狗肉的黑窩點。知情者說,很多黑市狗都是在這裡屠宰的,很多小狗肉館到此買肉。
記者以買家的身份走進其中一個黑窩點。該窩點的院門口掛著『9元狗肉』的招牌。記者剛邁進大門,院子裡便傳來狗叫的聲音。該窩點大約200平方米,左側有一處用鐵柵欄圍起的狗圈,裡面關著10多只狗,其中不乏黑背、大白熊、金毛等名犬。緊挨著狗圈的是一間大約20平方米的屠宰間,裡面吊著一只剛剛殺完、已經去了皮的狗,屠宰間門外的石板上放著一張狗皮。正對面,有幾間住人的平房。
該窩點的老板是一名中年女子。看到記者後,中年女子沒有停下手裡的活,而是拿著刀走進屠宰間,開始給殺完的狗開膛,『已經沒有9元的價了。帶皮的每斤12元,白條每斤13元,活狗每斤7元。帶著活狗來屠宰,加工費30元-50元。這個價在臨近春節時還會漲。』
在介紹價格的同時,中年女子已經將狗的內髒取出,一股濃重的血腥味撲鼻而來。她將狗肉分割好裝袋,交給一名前來買狗的男子。
買狗的男子自稱是老顧客,買狗肉是自己家吃。中年女子說,主要銷路還是給飯店,天冷的時候生意好,忙起來都沒時間吃飯。
女老板說,殺狗的方式得根據顧客的要求,有的要求先把狗吊死,然後再剝皮開膛,『顧客認為這樣口感好,但挺殘忍,狗要被吊半個小時纔能死利索。』有的則要求直接動刀給狗放血致死。白廟附近主要是宰活狗,不做注水狗,有些賣狗的為多賣錢,會『填』狗,不僅僅注水,甚至硬把沙子、石子、布條往狗肚子裡塞,狗難受得直用爪子撓地。
關於狗的來源,女老板笑而不答。記者發現有些活狗眼睛發紅,女老板說是上火了。
記者隨後又走進另外兩處黑窩點,發現環境、經營范圍、銷售對象類似,狗圈內都有不少寵物犬。記者注意到,三處窩點均無任何證照。
據知情者介紹,那裡的黑窩點已存在多年,寵物犬大多是偷來的。
合法狗肉價格較高
民間有古語:『狗肉滾三滾,神仙站不穩。』除了味道鮮美,食用狗肉還有滋補效果。在通州九德路一家小飯館,燉狗肉的價格是每斤40元。店主稱,冬天點狗肉的人多,一天能賣出二三十斤。而對於狗肉的來源,店主表示,是自家養的土狗,『肯定沒問題』。記者提出要先看檢疫手續再點燉狗肉時,店主說沒手續。
在朝陽北路附近一家主營花江狗肉的大型連鎖飯店內,一份8兩的花江狗肉售價98元。該連鎖店的總店能出示店內所售狗肉的檢疫證明。該飯店的狗肉來自河北廊坊,統一配送。采購部門工作人員說,狗肉的供貨商要提供檢疫證明、營業執照、稅務證明等材料。
官方說法
北京不產合法狗肉
11月19日,北京市動物衛生監督所動物衛生監督科負責人表示,因為廠址需遠離學校和居民區,一般要在6環外;屠宰設備價格昂貴等原因,目前北京沒有一家正規的肉狗養殖場和屠宰場,本地就不產合法狗肉。市場上銷售的合法狗肉都來自外地。『我們一般會查兩個文件,《出縣境動物產品檢疫合格證明》和《動物及動物產品運載工具消毒證明》。』
進京的狗肉都應經過本市27個指定道口設置的公路檢查站進京。執法人員按有關技術規范對運輸車輛進行查證驗物,確保檢疫證明的肉品種類和數量與實際情況相一致。經檢查合格的狗肉纔能進京。每張檢疫證明有效期一般根據運輸時間在1-2天之間。同時,公路站會對每份檢疫證明進行簽章和入網登記。
針對記者提供的情況,動監部門表示,將明確管轄范圍,再作處理。
小店狗肉來路不明
根據北京市實施《中華人民共和國動物防疫法》辦法,銷售食用狗肉的賓館、飯店、機關、食堂都必須留存檢疫證明三個月,否則將會被警告及責令改造,嚴重者可處一千至五千的罰款。
在檢查的過程中,對於一些說明不了來源的狗肉,動監所會認定其不可食用,處以罰款之餘,還會將其做無害化處理。當狗肉以半成品形式(生肉經簡單加工後)銷售時,就不在動監部門的監管范圍,而是應由工商等部門進行調查了。
動物衛生監督科負責人肯定地說:『馬路邊,一間房子、兩三張桌的狗肉館,一般都拿不出狗肉檢疫證明。』
動監所表示,近兩年打著主營狗肉旗號的飯店越來越少了,但也有些小館子進貨時,直接進熟狗肉,規避動監部門的檢查。動監所建議消費者在進食狗肉時,盡量挑選規模較大、連鎖的正規餐飲機構。
記者追訪
非法狗肉危害健康
北京小動物診療行業協會會長劉朗說,來源不明的狗肉很危險,『不知(狗)打過什麼藥,不知有什麼寄生蟲,還有可能是通過毒藥捕捉到的狗。很多寄生蟲是人獸共患的,所以危害很大。』
劉朗說,像雞、鴨、豬等肉類,一般在飼養、運輸、屠宰、銷售等環節,都要經過檢疫,而狗肉則做不到。
劉朗表示,狗的眼睛發紅並不是因為上火,而是患有眼疾或是傳染病,也有可能是因為看到同伴被殺,十分驚恐的表現。
動物保護法是空白
中國社會科學院法學研究所社會法研究室原主任、《中華人民共和國動物保護法》《中華人民共和國反虐待動物法》立法項目研究負責人常紀文表示,目前,我國還沒有一部綜合性的動物保護基本法。今年3月份,《中華人民共和國動物保護法》(專家建議稿)和《中華人民共和國反虐待動物法》(專家建議稿),被遞交到全國人民代表大會常務委員會進行審議。兩份草案均將貓、狗歸於寵物動物的范疇。兩份草案均提出,對非商業用途的犬、貓等動物的屠宰或者宰殺應有合理理由,並以人道方法進行;各地區根據民族和風俗情況,可決定禁止屠宰犬、貓和運輸銷售犬、貓肉的區域。
一旦草案通過,違反寵物動物管理規定的個人,將被處以5000元以下罰款;違反屠宰、宰殺的個人,將處最高3萬元上限的罰款;情節嚴重者,還將依法追究刑責。
常紀文還表示,虐待動物是一種丑惡現象,道德譴責在阻止虐待動物的行為上顯得蒼白無力。通過法制加強經濟動物的保護,有利於保障食品安全,而一個國家也應該通過立法來捍衛自己『憐憫生命』的道德傳統。