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本報煙臺訊(記者李娜)記者日前從煙臺市漁業管理部門獲悉,包括曼氏無針烏賊、俄羅斯海參等8個新品種海鮮,日前已被確定為煙臺優良水產品新品種。這8種新人工養殖海產品,從明年起將陸續走上百姓餐桌。
據悉,包括雲紋石斑魚在內,曼氏無針烏賊、俄羅斯海參、中國對蝦『黃海2號』、波紋脣魚、六線魚、條石鯛及金烏賊等8種新海產品,最早上市的是中國對蝦『黃海2號』。據海陽市黃海水產有限公司科技發展部經理毛成全介紹,『黃海2號』兩年前已經在大型超市和大型酒店售賣,因為數量較少並且和其他對蝦長相相似,市民難以辨認,『不過,現在黃海2號對蝦養殖面積已經達到1200畝,將有越來越多的市民可以吃到它。』
『這些優良新品種都是經過多年研究、繁育再進行示范養殖,進而推廣規模化養殖的。』煙臺市海洋與漁業局相關專家說,『各個品種的生長周期不同,尤其是波紋脣魚這種稀有品種,要想吃到得有點耐心。』
『這8個新良種水產品營養價值和經濟價值都很高。』萊州明波水產有限公司王津介紹,雲紋石斑魚填補了煙臺石斑魚的空白,屬於中高檔經濟魚類。雲紋石斑魚魚皮膠質,對加強上皮組織的完整生長和增進膠原細胞的合成有重要作用,因此被稱為『美容護膚之魚』。而波紋脣魚是海洋世界不可或缺的大型水族展示魚類,也是最為稀有的魚類,和老虎、亞洲象一同被列為全球10種瀕臨滅絕的生物,位列第二。
波紋脣魚俗稱蘇眉,一盤魚脣可賣到6000元,而一盤魚額頭則高達8000元。新加坡、中國香港等地的食客近年來用蘇眉魚烹制佳餚以取代鮑魚、燕翅招待頂級賓客。
條石鯛外形漂亮,被譽為『夢幻之魚』。在中國香港等地,一條清蒸條石鯛要花近2000港幣,雖然價格不菲,但食者眾多。