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國際在線消息:小肥羊火鍋店雲南首家直營店將在1月15日開業,與此同時,『小肥羊』雲南區域正式成立布局雲南的腳步正在加快。
據了解,小肥羊是國內少有的具有全產業鏈,並實行標准化生產的餐飲連鎖機構。目前,小肥羊近500家餐飲店面已遍布全國,而且連鎖店面已經進入美國、加拿大、日本、港澳等國家和地區,是家喻戶曉的的中國餐飲連鎖品牌。
除了產業鏈上各個環節的標准化生產,小肥羊這些年投入巨資和人力搭建了大食品體系,並成立了專門的管理部門對整個食品安全體系進行監管。從建立食品安全管理體系到用基地化管理控制原材料搭建了一條由種植、采購、倉儲、加工、運輸、銷售的全產業鏈模式。經過多年的產業鏈建設,小肥羊食品已經在羊源、產地、生產加工工藝等各個環節處於行業領先地位,實現了每個環節的無縫隙對接,從而全面構建起』從牧場到餐桌『的安全鏈接。
『小肥羊』集團公司副總裁李麗嬋告訴記者,在昆明,以及雲南地區,曾經有過小肥羊加盟店,但由於種種原因,都已撤出雲南市場。在昆明仍有一些打著小肥羊名號的餐館在營業,對小肥羊品牌構成了不良的影響。今年10月,小肥羊公司決定以直營方式再次啟動雲南市場。