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本報訊(記者馬國翠通訊員靳媛)牛奶本身是一種再平常不過的大眾飲品,可以說『上至九十九,下到不會走』誰都能喝。如何把這一食品作出花樣,天津海河乳業在發展中不斷創新,走差異化發展之路。天津海河乳業有限公司高級工程師馮永強說:『公司一方面積極引進高端專業人纔,增強公司的銷售實力;另一方面對市場進行重新定位,細分消費對象,使我們推出的新品盡可能滿足消費者的差異化需求。』在剛剛過去的2010年,海河研發出8款新品,其中4項申報國家專利,新產品年利稅2500萬元。『雖然差異化發展給公司帶來的利潤份額並不高,但差異化發展是未來海河乳業發展的方向。』馮永強說。
近年來,乳品市場的競爭一直處於白熱化狀態。對於乳制品生產商來說大眾型的原味牛奶附加值很低,海河乳業在對市場進行充分調研的基礎上,將『正合奇勝』的軍爭之道運用到自己的生產經營中,即以大眾型原味奶作為『正』兵來抵擋敵軍,用不斷研發出的高端差異化飲品作為『奇』兵去佔領市場,奪取最後的勝利。目前,海河乳業的產品在天津市場佔有率到達33%,遠高於國內其他乳品品牌。
海河乳業在站穩天津市場的同時還在策略化地發展周邊市場,為了讓自己的產品有特色、有競爭力,海河乳業不斷將乳品發展的重點向冷、鮮傾斜。目前,在天津市場,瓶裝巴氏奶產品沒有誰能做過海河,優質的奶源、產地企業的區位優勢,都使海河在這一產品上的競爭遙遙領先。2010年,海河公司實現了一年銷售10萬瓶的銷售奇跡,今年他們還准備將這一特色繼續做大。同時,盡最大可能提高悠冠系列等高端產品的市場份額,推出谷物紅牛奶、無蔗糖紅牛奶、帕瑪拉特黑加侖酸牛奶等新品,進一步滿足市民對乳品的巨大需求。
2010年海河公司與商業大學共同申報技術創新項目《乳制品質量與安全關鍵技術創新與應用》獲得國家工商聯協會科學技術特等獎;與商業大學共同申報技術成果《乳制品質量與安全控制技術產學研聯合研究》獲天津市科學技術進步三等獎,企業技術創新重點項目《漢方紅色滋補牛奶》產品實現動植物蛋白互補,處於國內領先水平。2011年公司將加大與大專院校的合作力度,走產學研道路,不斷開發出高水平新產品、新項目。公司預計開發新產品10項,申報重點技術創新項目1項,申報國家專利3項並投資800萬元建造1個中心檢測實驗室。海河公司還將建立起更加優良的激勵機制,鼓勵員工承擔項目,開發新品並予以資金支持和表彰。同時,加強對技術人員的培訓。馮永強說:『今年4月份,我們將投資1億元建立一個大型奶粉加工廠,它的建成將填補目前天津市場嬰幼兒乳粉加工廠的空白,進一步調節天津奶源市場。工廠建成後預計年生產能力1萬噸,增加產值1億元。』