和咖啡的不解之緣

　　星巴克剛到中國時，Monica和好友總是會在周末閑暇的時光和兩三好友去喝杯咖啡，她說，那個時候咖啡不僅僅是一杯咖啡，是咖啡讓她拉近了和朋友的距離。那個時候，monica看著咖啡廳的服務員將咖啡豆磨成咖啡粉，再加入不同的材料，用肉桂粉畫出不同的圖案，年輕的monica覺得是那麼神奇，不同於其他飲料。『那看起來更像是在創造一件藝術品。』一杯咖啡端上來，先聞到的是它的香氣，喝下去的時候，苦中帶甜，還有點酸澀味道，不同的味覺感受，如同初戀的味道。

　　意式拿鐵咖啡制作方法：

　　意大利式拿鐵咖啡(Caffe Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150?200毫昇)，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，這與Cappuccino有很大不同。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上，加入多少牛奶沒有一定之規，可依個人口味自由調配。

　　如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的，底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65?75℃的牛奶，最後是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。不放熱牛奶，而直接在意大利濃縮咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso。

　　春節是一年中難得最喜慶的日子，三五好友來拜年，不願出門體驗冬日的寒冷，不願出門體驗擁擠的人群，終於不用趕時間奔波於寫字樓間，最重要的是，終於不用喝那些廉價的速溶咖啡，有時間可以細細體味來自不同國度的咖啡所帶來的不同風情了。

　　——推薦人Monica 26歲白領咖啡的骨灰級粉絲

　　春節聚會的好調劑

　　春節在家，朋友會來到monica家小聚，monica早就為此做好了准備。『我要讓我的朋友嘗到在外面咖啡店品嘗不到的味道。』三五好友圍坐一桌，或玩桌游，或打會兒牌，或只是山南海北地閑侃，一杯杯來自朋友親手研磨衝泡的咖啡端上來，品嘗正宗的咖啡風情，更多的是會體會到來自朋友的深厚情誼。

　　就是有一點小資

　　現在進入一間大公司工作的monica是一個標准的白領。閑暇的時間減少了，沒有了以前和朋友相聚午後喝咖啡的時光，但是monica卻已經被咖啡深深地迷戀住了，『在家中我買了全套的咖啡用具，有的時候總是要開夜車，這個時候咖啡不僅是我的享受，也是讓我精力充沛的好幫手。』周末在家，monica變成了宅女，她更喜歡在家細細地研磨咖啡豆，用意大利摩卡壺衝泡出原始的espresso。Monica最喜歡的是拿鐵咖啡，將1/4的espresso配合3/4的打過奶泡的熱鮮奶就可以調出拿鐵咖啡了。『我的朋友總是說我很小資，其實小資只是一個名詞，在我看來這是一種嗜好，就像有的人愛打網球，有的人愛喝茶一樣，是什麼不重要，關鍵是自己開心。』

　　文/見習記者唐瑤